【旨み溢れる】激うまっ！しいたけの肉詰め
とれたて！美味いもの市
噛むとじゅわっとねこぶだしの旨み溢れる
しいたけの肉詰めをご紹介！
＜材料＞2人分
生しいたけ 4個
鶏ひき肉 60g
大葉 2枚
小麦粉 適量
青ネギ 少々
酒 小さじ1/2
ねこぶだし 小さじ1/2
＜あん＞
ねこぶだし 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
水 100cc
水溶き片栗粉 適量
＜作り方＞
①具材をカットする
→しいたけの軸を取りみじん切りにする
→大葉を半分にして千切りにする
②鶏ひき肉にねこぶだし、酒、しいたけの軸と大葉を加えてよく混ぜる
③しいたけの笠の内側に小麦粉を軽く付ける
④肉だねを詰める
⑤油を引いて、肉を詰めた面から焼き、焼き色が付いたら裏返す
⑥フタをして蒸し焼き５分
⑦あんを作る
→水、ねこぶだし、酒、みりん、しょうゆを混ぜただし汁を加え、煮立たせる
⑧水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成♪
#しいたけ #肉詰め #だし香る #激ウマ #和食 #手作りレシピ #簡単レシピ #アレンジレシピ #アレンジ #レシピ #美味いもの市 #料理 #絶品 #簡単 #美味しい #昆布だし #だし #おうちごはん #今日のごはん #秋の味覚 #食欲の秋 #温かい #グルメ