【きちんとキッチンbydaiei】鯛とクレソンの香りサラダ

【きちんとキッチンbydaiei】鯛とクレソンの香りサラダ

鯛とクレソンの香りサラダ

【材料…2名分】

鯛（刺身用の柵）…70g

クレソン…6束

セロリ…1/4本

ベビーリーフ…20g

ラディッシュ…2個（赤パプリカでも可）

フライドオニオン…大さじ1

塩…少々

こしょう…少々

☆めんつゆ（3倍希釈）…大さじ2

☆酢…大さじ2

☆砂糖…小さじ1

☆ごま油…小さじ１

【手順】

1.クレソンは食べやすい大きさに切り、セロリは筋をとり5㎝位の長さの細切り、ラディッシュは薄切りにし、ベビーリーフとともに水にさらしてパリッとさせる。

2.鯛を薄く削ぎ切りし、塩、こしょうを振る。

3.☆を合わせてドレッシングを作る。

4.皿に(1)と(2)を盛り、フライドオニオンを散らす。(3)をかける。

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