生わかめの湯通し

生わかめの湯通し

今年も朝採りの生わかめを頂きました。
熱湯にくぐらせると瞬間にして茶色から緑に変わるのが心地よい。
すぐに引き上げさっと水をくぐらせ、天日にて乾燥させて保存します。