農研機構 西農研 市民講座「もち麦をおいしく食べよう♪」

農研機構 西農研 市民講座「もち麦をおいしく食べよう♪」

00:00　はじめから見る
00:27　もち麦レシピ「巻きすいらずのキンパ」
11:46　もち麦レシピ「体ぽかぽか鶏団子スープ」
19:55　もち麦ミニトーク

2022年11月15日（火）まなびの館ローズコム
平川 広代（フードクリエイター）
岡本 　毅（農研機構 西日本農業研究センター）
金輪 容子（FMふくやまパーソナリティ）

概要：
この動画は2022年11月15日に開催した農研機構 西農研市民講座の映像を再編集したものです。本動画はクッキング動画２つの後にミニトークという並びになっていますが、チャプターを設定していますので、特定の部分のみご覧になりたい方はタイムスタンプをクリックしてください。
健康志向が高まるなか注目される “もち麦” の特長、農研機構 西日本農業研究センター育成のもち麦品種「キラリモチ」を紹介しています。この動画を参考に、もち麦クッキングを楽しんでください。

◆もち麦性大麦品種「キラリモチ」の魅力
　https://www.naro.go.jp/publicity_report/publication/pamphlet/kind-pamph/082575.html

◆キンパの材料
　焼き海苔（巻き寿司用のサイズ）
　ご飯･･･････････････････200g
　塩･････････････････････小さじ2分の1
　ごま油･････････････････小さじ1
　きゅうり･･･････････････2分の1本
　キムチ･････････････････70g
　卵･････････････････････1個
　水･････････････････････小さじ1
　塩こしょう･････････････少々
　かにかま･･･････････････3本
　エゴマの葉･････････････2枚
　ツナ･･･････････････････70g
　マヨネーズ･････････････小さじ2
　コチュジャン･･･････････小さじ2
　白ごま･････････････････少々
　ごま油･････････････････小さじ1

◆鶏団子スープの材料
１．鶏団子
　鶏ミンチ･･･････････････200g
　乾燥ひじき･････････････5g
　もち麦（ゆでたもの）･･･大さじ5
　コーンスターチ･････････小さじ1
　塩･････････････････････小さじ4分の1
　酒･････････････････････大さじ1
　青ねぎ･････････････････1本
２．スープ
　にんにく･･･････････････2かけ
　しょうが･･･････････････15g
　にんじん･･･････････････小さじ1
　大根･･･････････････････2分の1本
　たまねぎ･･･････････････2分の1個
　キャベツ･･･････････････150g
　だし昆布･･･････････････10g
　酒･････････････････････大さじ2
　塩･････････････････････小さじ1
　こしょう･･･････････････小さじ4分の1

◆お問い合わせ
本動画に関する質問などについては、コメント欄ではなくホームページ https://prd.form.naro.go.jp/form/pub/naro01/warc_contact よりお問い合わせください

BGM（00:05～00:25、19:44～19:54）：MaouDamashii

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