【酢キャベツ作って４０年】酢キャベツの作り方 痩せる伝統ダイエットレシピ
春キャベツレシピ第四弾は、ダイエットにおすすめ！酢キャベツの作り方をご紹介。「痩せ菌」を研究し、若い時からこの料理を食べているという川原さん。若さと健康の秘訣は食前の酢キャベツにあり!? ぜひお試しあれ。
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▼材料
春キャベツ：300g
ハチミツ ：大さじ2（お好みで）
酢 ：適量
▼ポイント
キャベツはざく切りにすべし（食感を楽しもう）
お酢は豪快に、キャベツがひたひたに浸かるくらい
ハチミツとお酢を加えたら、冷蔵庫で半日寝かせる
普通のキャベツでも作れます
・少し硬いので千切りにしましょう
・キャベツ一玉に対し、小さじ1程度の塩を使って揉むと
柔らかくなります
余ったお酢には栄養がたっぷり！有効活用して
保存期間は10〜15日程度
食前に100g程度食べるのがおすすめ
キャベツの芯、外葉は捨てないで！
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▼関連動画
酢玉ねぎの作り方
https://youtu.be/HruYic9gvBI
春キャベツのベーコン炒め作り方
https://youtu.be/Tq9o6HyM3FI
春キャベツの浅漬け作り方
https://youtu.be/u2nPSt8Hi_A
プロ伝授！春キャベツのサラダ（コールスロー）
https://youtu.be/lYY4-nYzE9M
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▼撮影機材
カメラ https://amzn.to/3iT8byc
レンズ https://amzn.to/3xAKAGy
マイク https://amzn.to/3cTcRjZ
キャベツの『外側の葉（外葉）』と『芯』は絶対に捨てちゃダメ！
https://youtu.be/Oa1ZJQB2JYA
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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32件のコメント
キャベツの芯食べたことないです。ちゃんと切って食べますね！いつかお母さんに香川に会いに行ってみます！
デブ菌対策って仰ってますが、何よりお肌が綺麗でお美しいと思います。
とっても素敵。
半玉で作り、1週間で食べ切り、
体脂肪が減りました😊👍
今日リピ作りしてます。
食べ易くて、続けられそうです。
キャベツ、洗わないんですか？外側だけでも洗った方が…
酸っぱいのが苦手なのですが『デブ菌』対策で作ってみました。二日目から味が馴染んで美味しくいただいてます。
とても参考になります！
可愛い😍身体によい酢キャベツ、いいですね！簡単なので試してみます！分かりやすい動画をありがとうございます♪
お袋さんの田舎料理、思い出してます。😄
農薬が気になりますが、野菜の洗浄はどうされてますか？
農薬が気になりますが、野菜の洗浄はどうされてますか？
昨日スーパーに春キャベツあったので作りました。今晩楽しみです!
やりこい→柔らかい
だにゃ
登録しましたよー😉
ビニール袋をナイロン（ナイロン袋）の話すところに昭和です、、、。笑
身体の中も綺麗にしてダイエットに胃腸をも元気ホルモン療法かもね・・・
ふと目にとまり拝見しました。
酢を使ったレシピをちょうど作ってみようと思っていたところでした。これから春キャベツも出てくるので是非作ってみたいと思います😊✨✨デブ菌をやっつけておかみさんみたいになるぞ〜😆💕💕ありがとうございます☘️
健康に良いレシピありがとうございます♪
早速チャンネル登録しました♪
ニホンミツバチの蜂蜜を使うと、その地域にある酵母とブドウ糖と果糖の働きでしっかり発酵、腸がきれいなら肌もきれい！
味見したいです。
痩せたい！と思っている私の目に止まりました。私も、わかりやすく簡単だと思ったので、作って食べようと思いました。
アハハハ、適量ってすごいね！ナイロン袋って言うのも面白い！なんかあったかいお母さんだな！気持ちが和みます！
お母さん 教えて頂いて有り難うございます☺️
試して見ます
私 酢 苦手 何ですけど
私は 色んな 病気をして 今が有るので
平成20年心臓血管センターで 上室性発作性頻脈と言って 高周波で焼却しなかったら
50歳で突然死と言われて 3年呑んで💊効かなくなると無駄に呑んで焼却して50歳で生還
25年6月に左卵巣嚢腫切除 11月に 右橈骨永位瑞骨折で 金具を入れて後抜針手術して
4年前から神経性障害性疼痛で 指先痺れ チクチク でパラヒン欲と言う54℃に蝋燭を溶かして 治りそうでしたがぁ 去年4月救急搬送して 6月に胆嚢全摘出手術 の為に リハビリ止めたら 神経痛に成りました。
日本版ザワークラウトみたいで良いですね！こういうの探してました！
誰かにツッコミ入れられる前に言えば、塩での醗酵食品の漬物と較べるのは違うのでしょうけど、酸っぱいキャベツの漬物が好きだから良いんです（笑）
キャベツは洗わないですか？
ハチミツが体質に合わないんですけど代用はありますか？
いつも「かんたん酢」とか薄くて甘いの使ってますが
デブ菌対策の為、がっつり酢漬けやってみようと思います！
お若く見えますよ😊
健康の為に酢キャベツを作ってみたかったので、とても参考になりました
川原さんの笑顔と言葉づかいがとてもすてきでいやされましたし
亡くなったおばあちゃんを思い出して、ほっこりしました😊
すてきな時間をありがとうございました。早速自分でも作ってみますね！どうぞお健やかに😄
ザワークラウドはとても酸っぱいので酸っぱいのが好きな人にはお勧め
いつも参考にさせていただいています。ありがとうございます。川原さんは野菜を最後まで捨てるとこはないとおっしゃって使っているので素晴らしいと思っています。冬瓜の皮のきんぴらは美味しかったです。キャベツの芯は捨てていましたが、これも微塵切りにして使える事教えていただきました。残さず使うって野菜を作って下さった方への感謝ですね。これからも頑張ってくださいね、楽しみにしています。
キャベツ水洗いせんでも農薬、等大丈夫かな
外側の葉も使う？農薬大丈夫？
こんばんは♪胃腸が弱い自身です。酢の物、キャベツ🥬大好きです。
明日早速作ります😊 ドレッシング変わりに、ポン酢や酢を野菜や魚などにかけて食べています😊😋
ありがとうございます😊