『アトランティックサーモン花造り』家で花造りできるように3分で分かりやすく解説しています

今回はノルウェー産アトランティックサーモン養殖で
花造りの作り方を紹介します。
アトランティックサーモンはみんなに大人気なので
食卓の出たらうれしい一品ですね！
スーパーなどでサーモンの長柵を購入するときは
是非、花造りチャレンジして下さい。

短い動画を3分で簡単に分かりやすいように
説明しています。少しでも参考なれば嬉しいです。
短い動画をこれから動画配信したいと思いますので
宜しくです。
このチャンネルでは
魚捌く、鮨、刺身に特化した調理&料理を誰で
も簡単に再現できるを幅広く紹介していきます。

綺麗に見せるポイント、魚の特徴なども
解説していますので気に入ったら
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感想・質問・コメントなども頂けると嬉しいです♬

貴重な時間に動画を見てくれてありがとう！
これからも繋がってほしいので
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　ｰｰｰｰｰｰｰ　目次　ｰｰｰｰｰｰｰｰ

00：21　大根つま盛り
00：33　サーモン花造りの作り方
02：19　完成

●そぎ切りのポイント
①柵は右斜め上に傾けて置きます
②柵は高いほうを奥にして置きます
③左端から包丁の刃を寝かせ
　刃元から手前に引いてそぐように切る

●平造りの4大ポイント
①身幅を揃える
②量目を一定にする
③頭を揃える
④切り角を立てる

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●大根つまの盛り方

●きはだまぐろ花造り・・・分かりやすく解説

●刺身盛り合わせ・・・綺麗に見せる切り方・盛り方

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●魚屋みねｃｈ

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