【ねぼすけ弁当】がっつり食べたい！ 15分で プルコギ 弁当 のレシピ 作り方

【ねぼすけ弁当】がっつり食べたい！ 15分で プルコギ 弁当 のレシピ 作り方

プルコギ 弁当 のレシピと作り方を動画でご紹介。きのこの混ぜごはんの上にプルコギをたっぷりとのせ、ボリューム満点のお弁当にしました。プルコギはポリ袋で下味を付け、レンジ調理するから手を汚さずに時短で作れます。忙しい朝でも簡単に作れますよ♪

■材料（1人分/15分)

＜プルコギ＞
・牛こま肉：120g
・玉ねぎ：40g
・にんじん：30g
・ピーマン：1/2個(20g)
☆焼肉のたれ：大さじ2杯
☆コチュジャン：小さじ2杯
☆ごま油：小さじ1杯
☆片栗粉：小さじ1杯
☆塩：少々
☆こしょう：少々

＜きのこの混ぜごはん＞
・ごはん：200g
・しめじ：30g
・油揚げ：1/4枚
・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1杯
・バター(有塩)：5g

■下ごしらえ
・玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
・にんじん、ピーマンは細切りにします。
・しめじは石づきを落としてほぐします。
・油揚げは5mm幅の細切りにします。

■作り方
①「プルコギ」を作ります。ポリ袋に牛肉、☆の調味料を入れてよく揉み込みます。

②耐熱ボウルに玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。取り出して①を加えて軽く混ぜ、ラップをかけてレンジ600Wでさらに5分ほど加熱します。

③「きのこの混ぜごはん」を作ります。耐熱ボウルにしめじ、油揚げ、めんつゆ、バターを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。

④取り出してごはんを加えて混ぜ合わせます。お弁当箱にごはん、プルコギを詰めて、お好みでいりごまと糸唐辛子を飾って完成です。

■コツ・ポイント
ご使用のレンジによって、火の通り方が異なりますので様子を見ながら加熱してくださいね。また、時間がある場合は牛肉に下味を付けて10分ほど置くとお肉がやわらかく仕上がりますよ。混ぜごはんには、お好みで炒り卵やコーンを入れると彩りよく仕上がるのでおすすめです♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/54382

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