【あと一品】白菜あったら油麩と煮ちゃお。#shorts #東北を1番幸せにしたい料理研究家 #仙台麩 #油麩 #白菜
レシピは下ダヨ🍚↓
すっかり寒くなりましたが、
いやぁ、本当に野菜が高いですね。
鍋が恋しくなる季節。
白菜が1/4で158円ってびっくりです。
でも鍋物をすると
白菜ってなぜか余りがち。
そんな時におすすめなのが、
仙台麩、つまり、油麩と
一緒に作る煮物です。
実はこちら、
福島の実家の母がよく作ってくれた
私の家庭の味。
キャベツでも美味しくできますので、
ぜひぜひ作ってみてくださいね。
………………
【白菜と仙台麩の煮物】
■材料:(4 人分)
白菜1/4個、仙台油麩1/2本、しめじ1/2パック、
めんつゆ大さじ2、醤油大さじ1/2、料理酒小さじ1、油大さじ2
■作り方
1. 仙台油麩は1.5mm 程度に薄く切り、お湯で戻しておく。白菜はざく切りしておく。しめじは石づきを取って小房に分けておく。
2.鍋に油をひき白菜しめじ、油麩を入れ軽く炒める。料理酒を入れ、蓋をし2分ほど中火で加熱する。めんつゆ醤油を入れ再び蓋をし3分ほど加熱する。
3.蓋を開けて中火で煮つめたら出来上がり。
🍚東北食材情報🍚
【油麩】
宮城県、福島県、岩手県地域で食されている油で揚げた麩のこと。老舗の山形屋商店さんが【仙台麩】として商標登録しています。
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@mikittymama123