こんにゃく田楽味噌の作り方・簡単レシピ｜Coriscooking

こんにゃく田楽味噌の作り方・簡単レシピ｜Coriscooking

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回はこんにゃく田楽味噌の作り方・レシピをご紹介します。
ぷりっぷりのこんにゃくと甘辛くてなめらかな田楽味噌☆
小さい頃にバザーや体育大会などにあったこんにゃく味噌田楽
とっても大好きだったので再現してみました☆
是非作ってみてくださいね☆

【目次】
00:00 こんにゃく田楽味噌
00:18 田楽味噌の作り方
01:53 こんにゃくを茹でて仕上げ

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▷こんにゃく田楽味噌の材料
▷田楽味噌の材料　　
味噌　大さじ3（すりきり）
※無添加こうじ味噌使用しました
砂糖　大さじ2～3
※今回は大さじ2で作りましたが、甘めがお好みの場合は大さじ3程度がおすすめ
みりん　大さじ3

▷その他の材料
平こんにゃく（白）　250ｇ程度

▶こんにゃく田楽味噌の作り方
▶田楽味噌を作る

１、手鍋に全ての材料を入れます
２、①を弱めの中火にかけてゴムベラでたえず混ぜながら加熱します。全体がなめらかに混ざりフツフツっとしたら火を止めます
３、田楽味噌の完成です。

▶こんにゃくを茹でて仕上げる

１、こんにゃくをサッと洗って半分にスライスして、3角形にカットします。
２、カットしたこんにゃくに竹串をさして、5～6本ずつ束ねます
３、手鍋にたっぷりの水を入れ強火にかけ、沸騰したらこんにゃくを入れて約5分間茹でます
４、茹であがったらこんにゃく田楽味噌の完成です☆
※食べる時は熱々が美味しいので、食べる直前まで熱いお湯に浸けて置いて、食べる直前にあげて味噌をつけていただいてください☆

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