和風ポトフ

和風ポトフ

超シンプル、だから美味しい！　野菜の甘味にあふれるスープを作ります。
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【和風ポトフのレシピ】
１、鍋に油をたらしてじゃがいもを入れかるく炒める。
２、にんじんを加えてかるく炒める。
３、玉ねぎを加えてかるく炒める。
４、水をそそいで砂糖、塩、かつおぶしを入れ弱火で３０分煮込む。

【材料】
・じゃがいも：2個（250g）
・にんじん：1本（90g）
・玉ねぎ：1個（160g）
・油：10g
・水：500cc
・砂糖：5g
・塩：5g
・かつおぶし：5g

【メモ】
・アクの味のうちですのですくいませんがお好みでどうぞ。
・もちろん、これに肉等入れたら美味しいですが、まずは野菜の旨味を楽しみましょう。

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