レンコンを使った簡単 レシピ 3選 きんぴら以外の使い方を知る
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◆目次
0:00 最初から見る
0:10 れんこんチーズ焼き
2:32 れんこんと鶏ひき肉の煮物
4:18 れんこんの青のりから揚げ
6:16 後で見たい時は登録するとおすすめ
◆れんこんのあく抜き（下ごしらえ）
水500gに対して酢5g入れる（レモン汁でも代用可能）
10分程度漬けましょう
れんこんの変色を防ぎ食感が良くなります
大きいボウルがあればそのまんま入れてOKです
◆レシピ
①れんこんチーズ焼き
レンコン 5枚
粉チーズ 15g
卵 1個
薄力粉 適量
オリーブオイル 適量
れんこんを輪切りにスライス
アク抜きをする
しっかり薄力粉をれんこんにまぶしましょう
この薄力粉が接着剤の代わりになります
この作業をしないと卵が剥がれてしまいます
冷たいフライパンにオリーブオイルを入れ、れんこんを並べてから火を付けましょう
火を付けたら焼き色がつくまでれんこんは極力動かさない事
卵が剥がれる原因になります
片面3分くらいで焼き色がつきます
皿に盛り付け完成
少し手間ですが、レンコンとチーズの相性抜群です！
お子さんがいる方におすすめ！
②れんこんと鶏ひき肉の煮物
れんこん 200g
鶏ひき肉 100g
生姜 適量
めんつゆ 50g
水 200g
万能ねぎ 適量
水溶き片栗粉 適量
れんこんを乱切りにしたら水、めんつゆでひと煮立ち
ひと煮立ちしたら、鶏ひき肉入れアクを取り除き落し蓋をする
弱火で7分程度煮込んだら仕上げに生姜を入れ水溶き片栗粉でとろみをつけ完成
煮込む時間がある人はあんかけにしなくても美味しくいただけます。
田舎のおばあちゃんの家に行った感じになります。
③れんこんの青のりから揚げ
れんこん 200g
青のり 5g
片栗粉 60g
めんつゆ 20g
にんにく 少々
れんこんを8カットし、アク抜きをします
れんこんはめんつゆ、にんにくで下味をつけましょう
片栗粉に青のりを混ぜ、れんこんにしっかりつけましょう
160℃で4分半程度揚げます
れんこんを全部入れたら弱火にしましょう
油の温度の上昇を防ぐ為です
きつね色になったら取り出し皿に盛り付け完成
行きつけの渋い居酒屋に出てきそうな1品です。
独特な食感がたまらんです
■他の 蓮根 レシピはこちら↓
・れんこんとツナの和風サラダ
・れんこんのゆかり天ぷら
・れんこんと鶏肉の照り焼き
・れんこんの挟み焼き
・れんこんきんぴら
・れんこんとすり身の磯部揚げ
・ハッシュドレンコン
・照り焼きレンコンバーグ
・れんこんチップス
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#レンコンレシピ
#レンコンおかず
#れんこんおつまみ
24件のコメント
いつもいいねありがとうございます！
れんこんのレシピ3品です😊
切れる音が意外と好きです。
きんぴらや、はさみ焼きなんかも美味しいですよね！色んな使い方が出来るのでぜひお試し下さい😁
アイデア満載で、とても参考になりました！ コンテンツ素晴らしいですね
楽しみにしてます！
参考になりました。
作ってみます。
登録しました(*^^*)
れんこんチーズします。
これは、簡単！！すぐ作れそう(*^^*)
蓮根大好きです。❤
れんこんの唐揚げは思い付かなくて、なるほとです☺️ワンパターンからぬけだせそうです。
レンコンはよく買うんですがいつもきんぴらか煮物になる😅
鶏ひき肉のあんかけはご飯にかけて食べたい🤩唐揚げはナイス👏👏👏
れんこん固いけれど美味しい私はたまにハサミ揚げにしますﾐﾝﾁにピーマンハサミ揚げ材料と同じタラコ入れて見たら意外に良かった。🔪きんぴらの用に炒めてちくわ入れて見たら美味かったよ🍀
レンコン大好きな、早速作りますよ。どれも、美味しそうでビール飲みた～い
蓮根は結構買っちゃいます。昨夜はつくねに入れて食感楽しみました。今日はのぶさんのから揚げにすることにします😊。切り方も勉強になります。ありがとうございます。
どんどん増える登録者数🎵予想通りです😊
なまら美味しそう。作ってみます。
質問なのですが、めんつゆはストレートタイプですか？それとも２倍？３倍？濃縮でしょうか？
おうちによくある食材のレシピが多くて便利です！！！！登録させて頂きましたっ
どれもおいしそう、、つくります🤤🤤
見ただけでもう美味しい😋
歯応えといい蓮根美味しいですよね
今週作ってみます♬
唐揚げの発想はなかったです
全て😋美味しそう。レンコン、サクサク音も、快適。作ってみますね😋😋ありがとうございます😄
レンコン。北海道では 馴染みのない食材で お正月の筑前煮くらいしか使わないので こんなに色々食べ方があるとは！
登録しました！参考になりました😊
今日は1番目のレシピをためします😌ありがとうございました。
こちらは地域地域の有名なレンコンがあり、ついつい新鮮な物をかってしまうのですが、いつもワンパターンの料理になります。簡単ですごくためになりました。
レンコン使いたいと思っていますが、なかなか使うチャンスがなく、このレスピをやってみたいと思います。ありがとうございます。
レンコン大好物なんだけど…調理が面倒だから自分で作るのは年に数回だけど…スーパーの惣菜に鶏肉の挟み揚げがあると毎回買っちゃうよ〜丸亀製麺に行くとレンコンの天ぷらは鉄板‼️サクサクなのにホクホクで美味しいよね‼️😊昨日は久しぶりに天ぷらにして今日は酢蓮にしたよ‼️
( Φ ω Φ )
酢水につけた後は、流水で洗った方がいいですか？
教えて下さい
今日の夜、煮物を作ってみたいと思います😊
めんつゆは2倍の物しかないのですが、
2倍タイプだと、どのぐらい入れたらいいのでしょうか？
教えて頂けますと有り難いです😣✨
ありがとうございますレンコンと鳥肉とても美味しかったです。
2品目の蓮根の煮物、凄く美味しかったです！！
簡単なのにびっくりするくらい美味しい。
これはリピートします！