ヘルシー☆エリンギハンバーグ【低カロリー】
管理栄養士のおかなです！
✅ ハンバーグはカロリーが高い！
✅ ダイエット中にハンバーグなんて論外💦
「でもハンバーグ食べたい・・・。」
そんなハンバーグ好きのあなたへ＾＾
今回は、ハンバーグをおいしく食べつつ、ちょっとした工夫でカロリーオフできるハンバーグをご紹介します。
カロリーオフにするコツは、きのこをミンチに混ぜること！
肉の一部として、きのこを入れるのです＾＾
きのこで「かさまし」できる分、ハンバーグのカロリーを気にせずたくさん食べられます✨
また、きのこに含まれる食物繊維やビタミンDもとれるので、メリットたくさん。
✅ ヘルシーなハンバーグを食べたい
✅ 脂っこいハンバーグが苦手
✅ きのこ嫌いのお子様に
ぜひ作ってみてください＾＾
【栄養価（１人前）】
エネルギー ： 281 kcal
たんぱく質 ： 17.2 g
脂質 ： 18.9 g
炭水化物 ： 12.4 g
食物繊維 ： 3.6 g
塩分 ： 0.8 g
【材料（２人前）】
＜材料・調味料＞
牛豚ひき肉 120g
エリンギ 80g（小1本）
たまねぎ 25g（1/8個）
パン粉 6g（大さじ2）
豆乳（牛乳でも）15g（大さじ1）
卵 25g（1/2個）
塩こしょう 適量
ナツメグ 適量
オリーブ油 8g（小さじ2）
＜ソース＞
大根おろし 適量
ポン酢 適量
【作り方】
❶ たまねぎをみじん切りにし、電子レンジで約１分加熱する
❷ エリンギをみじん切りにし、パン粉は豆乳に浸す
❸ ひき肉に塩こしょう、あればナツメグを入れて混ぜる
❹ 豆乳に浸したパン粉、冷ました玉ねぎ、エリンギ、卵を入れて混ぜる
❺ 肉を成型し、フライパンで片面ずつ焼き色がつくまで中火で焼く
❻ 焼き色がついたら、蓋をして弱火にし、中まで火を通す
❼ 大根おろしをのせてポン酢をかける
【調理メモ】
✔ たまねぎは冷ましてから！
たまねぎは、電子レンジで加熱してもフライパンで焼いても良いですが、冷ましてからタネと合わせましょう！
✔ 牛乳でも豆乳でもOK
私の家には牛乳はないので豆乳を使っています。
わざわざ、普段飲まないものを買うのは気が引けるので、家にあるものでOK！
✔ 洋風にしても◎
大根おろしとポン酢の和風ではなく、洋風ハンバーグにしてもおいしいです。洋風にする場合、ケチャップと中濃ソースをまぜると簡単なソースに👍
▼詳しいレシピや栄養価はこちら▼
https://note.com/okakana/n/n616190165e17
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