[Cookat Japan] ビビンバ
■材料：
·ご飯·····1杯
（ 大豆もやしの和え物）
·大豆もやし···· 200g
·薄口醤油·····小さじ2
·刻んだ長ネギ·····小さじ2
·刻みニンニク·····小さじ1
·ごま油·····小さじ1
·白ゴマ塩·····大さじ1
（ファンポムクの和え物）
·ファンポムク·····200g(緑豆のデンプンを固めたもの)
·ごま油·····小さじ2
·塩·····小さじ1/2
（牛肉の和え物）
·牛肉····150g
·濃い口醤油·····大さじ1
·刻んだ長ネギ·····大さじ1
·刻みニンニク·····小さじ2
·ごま油·····小さじ2
·砂糖·····小さじ2
·白ゴマ塩·····小さじ1
·コショウ·····小さじ1/2
（ズッキーニの和え物）
·ズッキーニ·····1/2本
·塩·····小さじ2
·刻んだ長ネギ·····小さじ1
·ごま油·····小さじ1
·白ゴマ塩·····小さじ1
·刻みニンニク·····小さじ1/2
（ニンジンの和え物）
·ニンジン·····1/2本
·刻んだ長ネギ·····小さじ1
·刻みニンニク·····小さじ1/2
·ごま油·····小さじ1/2
·塩·····小さじ1/2
（ワラビの和え物）
·茹でたワラビ·····100g
·濃い口醤油·····大さじ1
·刻んだ長ネギ·····小さじ2
·ごま油·····小さじ2
·刻みニンニク·····小さじ1
（桔梗の根の和え物）
·桔梗の根·····100g
·刻んだ長ネギ·····小さじ2
·刻みニンニク·····小さじ2
·ごま油·····小さじ2
·濃い口醤油·····小さじ1
·塩·····1つまみ
（シイタケの和え物）
·しいたけ·····5枚
·ごま油·····小さじ1
·塩·····小さじ1
（牛味噌）
·牛ひき肉·····100g
·コチュジャン·····1カップ
·砂糖·····大さじ2
·はちみつ·····大さじ1
·ごま油·····大さじ1/2
·生姜汁·····小さじ1/2
·サラダ油·····少々
■作り方：
1．大豆もやしを下処理してから茹で、(大豆もやしの和え物)の分量通り調味料と和える
2．ファンポムクを太めに切り、ゆでたら(ファンポモクの和え物)の分量通り調味料と和える
3．牛肉を細切りにし、(牛肉の和え物)の分量通り調味料を和える
4．半月切りにしたズッキーニを(ズッキーニの和え物)の分量通り調味料と和える
5．ニンジンを千切りにし、(ニンジンの和え物)の分量通り調味料を混ぜる
6．茹でたワラビを5㎝程に切り、(ワラビの和え物)の分量通りに調味料を混ぜる
7．桔梗の根を細く裂き、(桔梗の根の和え物)の分量通り調味料を和える
8. シイタケをスライスし、（シイタケの和え物）の分量通り調味料を和える
9．(1)~(8)をそれぞれフライパンで炒める
10．フライパンにサラダ油を引いて牛ひき肉を炒め、コチュジャンと砂糖を加えて弱火でじっくり炒める
11. はちみつとごま油、生姜汁を加えて牛味噌を仕上げる
12．器にご飯をよそい、和え物と牛味噌を盛りつけたら目玉焼きをのせて完成
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