もうお店に行く必要が無くなる、こだわりのお好み焼き

もうお店に行く必要が無くなる、こだわりのお好み焼き

本当は教えたくないレシピです。

なぜなら、お好み焼きが大好きで、何十軒も食べ歩き、そして幾度となく作っては食べ、試行錯誤の上、ようやくたどり着いた究極のお好み焼きのレシピなので。

レシピ通りに作って頂けたら、間違いなく美味しいお好み焼きを食べて頂けます。

このレシピさえあれば、もうお店に行く必要がありません。本当の話です。

↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣

【材料】２人前

・キャベツ ２００㌘(できれば芯に近い部分又は芯)

・ お好み焼き用 豚バラ肉 ２枚

・長芋 １０㌘
・天かす ４０㌘(オタフクの天かす)
・卵 ２個
・紅生姜(微塵切り) １０㌘
・刻みネギ １０㌘

・天ぷら粉 ２０㌘
・めんつゆ ３０cc
ちょっとだけ多めに作っています。

・ソース(ヘルメスソース又はおたふくソース)
・マヨネーズ

・カツオ節 適量
・青のり 適量

↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣

★大切なポイント

①黄金比率(キャベツ・ネリ・長芋・天かす)

②タネの混ぜ方
・混ぜたらすぐに焼くこと。

③焼き加減(温度・時間)

★こだわりポイント

①キャベツの芯の部分を使う

②ヘルメスソース(TV番組松本家の休日でも紹介されました)

③オタフクの天かす

↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣

黄金レシピで作る【いか豚モダン焼】

https://youtu.be/U98xT59S4Ck

ちょっと贅沢な【明太子シーフード焼きそば】

ひと手間でプロの味【焼きそばの極み】

タコとホタテの【魚介ミートソースパスタ】

【鶏ときのこのクリーム煮withバターライス】

【新玉葱とトマトのまるごとスープ】炊飯器で簡単に

大阪のソウルフード【いか焼】フライパンで簡単

【いかのさばき方とストックの方法】教えます

↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣

　

#けんちん’sキッチン#お好み焼きの作り方#お好み焼き#ふわふわのお好み焼き#風月#プロが教える#豚玉#ヘルメスソース#オタフク天かす#失敗しない#関西#大阪#居酒屋メニュー#簡単メニュー#黄金比率#料理好き#料理好きな人と繋がりたい#晩ごはん#料理初心者#料理教室#日本自炊協会#料理#黄金比率#失敗しない