〜旬の鰹をガッツリ喰らう丼〜 #shorts #カツオ#カツオのたたき #丼 #漬け丼 #レシピ

鰹といえば色んな薬味との相性がいいし、何より安くて栄養満点なのも嬉しい🤗秋になれば戻り鰹も出回って、1年で旬を何度も楽しめるのも嬉しいポイントです👍

薬味は今回ベーシックにネギを使いましたが、ニラやみょうがとも相性がいいので、お好きな薬味をお使い下さい🤚

【材料(1人分)】
・かつおのたたき:1/2柵
・醤油:大さじ2※今回は自家製にんにく醤油を使用
・みりん:大さじ1
・酒:大さじ1
◆ごま油:適量
◆白ごま:大さじ1
◆ネギ:お好きな量
◆にんにく:お好きな量
◆生姜:お好きな量
・のり:お好きな量
・ご飯:好きなだけ盛る
・卵黄:無くても可

【作り方】
①かつおのたたきを７〜８枚にカットする。

②みりんと酒を600wで1分レンチンし、醤油を混ぜてしばらく冷ます。

③②が冷めたら◆をすべて混ぜ入れ、お皿に鰹を並べてタレを注ぐ(ビニール袋でも可)。全体にタレがかかるよう微調整し、冷蔵庫で30分寝かせる。

④ご飯を丼に盛り、のりとかつおを乗せて、漬けダレを回し掛ければ完成！