おかずにもおつまみにも！「あじのマヨみそ唐揚げ」のレシピ・作り方
「あじのマヨみそ唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介。あじをカラッと揚げ、みそとマヨネーズで作ったたれを和えました。あつあつのあじに、濃厚なたれが絡んで絶品に！メインのおかずやおつまみにも、さまざまな用途で使える便利なひと品です。
■材料（2〜3人分/20分)
・あじ(三枚おろし)：半身4枚
・a. 酒：大さじ1/2杯
・a. みりん：大さじ1/2杯
・a. 合わせみそ：大さじ1杯
・a. マヨネーズ：大さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・小麦粉：適量
・サラダ油(揚げ用)：適量
■下ごしらえ
■作り方
①耐熱ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジ600Wで30秒加熱します。
②あじは斜めに3等分します。
③②に薄く小麦粉をまぶします。170℃に熱したサラダ油にあじを皮目から入れて、カラッと揚がったら油を切って取り出します。
④③のあじに①を和えます。器に盛り、お好みで水菜を添えて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
あじだけではなく、季節に合わせてぶり、めかじきなどの魚でもおいしく作ることができますよ♪ また、皮目を下にして揚げると丸まらず、きれいに揚がりますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/60177
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