半熟煮卵の作り方

半熟煮卵の作り方

#半熟煮卵
絶妙な茹で加減と味！究極の製法です。

【半熟煮卵の作り方】
１、冷蔵庫から出したての卵の底に穴を開ける。
２、お湯に入れて6分30秒茹でる。
３、取り出して冷水に浸して3分置く。
４、殻を細かく砕いてむく。
５、砂糖、醤油、水を合わせてつけ汁を作る。
６、ビニール袋に卵とつけ汁を入れて口を閉じ冷蔵庫で一晩寝かせる。
７、糸を使い半分に切り分ける。

【材料】
・卵：2個
・砂糖・醤油・水：各大さじ1

【メモ】
・ぜひお試しください。
・お湯に酢をたらしておくと、万一殻が割れても白身が流出しません。

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