マグロの中落ち

マグロの中落ち

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【マグロの中落ちの作り方】
１、中落ちに刻んだ長ネギ、小ネギ、天かす、かつおぶしを合わせてざっくり混ぜる。
２、器に盛り、わさびを添え卵黄を落として刻み海苔と青紫蘇を散りばめ醤油をたらしていただく。

【材料】
・マグロの中落ち：120g
・長ネギ：小さじ2
・小ネギ：大さじ2
・かつおぶし：少々
・卵黄：1個
・海苔：小さじ2
・青紫蘇：1枚
・わさび・醤油：少々

【メモ】
・今回中トロっぽい部分でした。

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