【ASMR 精進料理】仏膳の作り方『春のお膳』

「禅の精進料理」に興味を持っていただけるよう制作した精進料理の基本シリーズから半年！第2弾を制作いたしました。
今シリーズは、法事などでお供えされる『仏膳の作り方』を、春夏秋冬の季節に合わせ、全4回にてお伝えいたします。

もちろん今シリーズも高感度マイクを使用した【ASMR動画】です！
野菜を切る音、沸騰する鍋、菜の花が炒められる音…
ぜひヘッドホンで精進料理を音でも体験してください。

食材の「いのち」を大切に、毎日のご家庭の食事のあり方を見直すきっかけになれば幸いです。

第1回は、春のお膳！季節を感じながら、ご視聴ください。

00:00 般若心経　仏膳とは
01:07 菜の花丼
03:33 じゃがいもとキャベツの味噌汁(合わせ味噌)
06:29 若竹煮
10:07 卯の花炒め
13:20 完成　お供え

◆ 動画内レシピの分量(2人分)
菜の花丼
　白飯　　　　　　茶碗に2杯分
　菜の花　　　　　2わ
　オリーブオイル　適量
　塩　　　　　　　少々
　酒　　　　　　　30ml
　醤油　　　　　　15ml

じゃがいもとキャベツの味噌汁(合わせ味噌)
　じゃがいも　　　1玉
　キャベツ　　　　1枚
　精進だし　　　　600ml
　味噌　　　　　　大さじ1

若竹煮
　たけのこ　　　　200g(水煮) ※生の場合はアク抜きをすること
　生わかめ　　　　30g
　木の芽　　　　　適量
　精進だし　　　　300ml
　酒　　　　　　　50ml
　醤油　　　　　　10ml
　塩　　　　　　　少々

卯の花炒め
　おから　　　　　100g
　干椎茸　　　　　2枚(だしがら)
　人参　　　　　　1/2本
　精進だし　　　　200ml
　酒　　　　　　　45ml
　みりん　　　　　45ml
　醤油　　　　　　30ml

▼『基本の精進だし』の作り方

制作　全国曹洞宗青年会
　　　いずも曹洞宗青年会

#曹洞宗 #禅 #精進料理 #ASMR #ZEN