オレンジのクレープシュゼット【フランス伝統菓子】ホットスイーツだよ♡

冷めたものより温かいものを♡
1人より一緒に食べよ！
これでいっかより、みんなの好きなもの楽しく美味しく安く手軽に作っちゃおっ♬

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今回参考にさせていただいたのは
辻口氏のレシピ！分かりやすい🇫🇷
https://youtu.be/HbLAem9ZGbA

全部フープロでガーーーーって済ませてしまいました😍

クレープ8枚

【生地】
牛乳🥛240cc
薄力粉70g
たまご1+1/2🐣
砂糖大さじ3
バニラオイル6滴
無塩バター30g

【仕上げ】
1人前分
みかん2個(100cc)🍊
無塩バター🧈25g
砂糖大さじ1

みかんトッピング
あればホイップクリームやアイスクリーム🍨など

今回実家から箱📦でみかん🍊送られてきたので挑戦してみたんだけど、本来はオレンジで作るものです😍
甘くて美味しかった〜💖
キャラメリゼとバターのコクみとミカンが、
合う‼️‼️😭💖
重たくならないから食べすぎ注意😂w
オレンジジュース🥤でも作れるょ💖

【コツ】
たまご、牛乳は常温から作り始める

溶かしバターは無塩バター使用、50℃くらい

生地混ぜたら30分〜1時間ほど冷蔵庫で寝かせて💤材料どうしをくっつける

フープロ無ければ泡立て器でぐるぐる🌀
たまご→砂糖→薄力粉→牛乳→バニラオイル→溶かしバターの順

🍳焼く際は沈殿しているので軽く混ぜてから流す
お玉に7割くらい少なめに

1分半で中火🔥🍳ふちがチリチリしてきたら
→返して1分

【仕上げのオレンジソース】
砂糖はグラニュー糖を使う
茶色く色づいてきたら、
必ず冷たい状態の無塩バター。冷えたものが熱で緩んだあと固まることで「とろみ」のあるソースに変わるため

出来上がったクレープは冷凍❄️も出来るよ💖
絶対美味しいから作ってみて💖

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