里芋は煮物だけじゃない！サクッとほくほく里芋の唐揚げ #PR #ヒガシマル醤油 #里芋レシピ #唐揚げレシピ #里芋

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里芋の唐揚げ　⏰20分
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【材料】２人分
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里芋：320g（冷凍なら約300g）
ヒガシマル醤油「うどんスープ」：1袋
片栗粉：大さじ1と1/2
青のり：小さじ1/4
米油：適量
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【作り方】
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①里芋を加熱する
里芋はよく洗ったら皮に一周切れ込みを入れて、水(分量外)大さじ1と共に耐熱容器に入れる。
ふんわりラップをかけ電子レンジ(600W)で４分加熱する。上下を返してさらに電子レンジ(600W)で3分加熱する。
※冷凍里芋を使用する場合はポイント欄参照

②里芋の皮を剥き、切る
切り込み部分から皮をむいて、ひと口大に切る。

③味付けをする
ポリ袋に里芋とヒガシマル醤油「うどんスープ」を入れてよく混ぜる。
全体的になじんだら片栗粉も加えてまとわせる。

④揚げ焼きにする
鍋に米油を底から5mm程入れて、里芋を揚げ焼きにする。
時々向きを変えながら、全体的に焼き色がついたら取り出して油を切る。

⑤仕上げる
青のりをふって完成。

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【ポイント】
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◆冷凍里芋で作る場合は電子レンジ(600W)で6分加熱後、水分が出るので水けを切ってから③に進んでください。

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