スペアリブのスパイシーソテー　#shorts

スペアリブのスパイシーソテー　#shorts

豚スペアリブをじっくりホロホロに柔らかくなるまで煮込みました。スパイス21が風味をぐっと引き締めてくれて、食欲がそそられる一品です。

【材料（2人分）】
・豚スペアリブ…200〜300g
・ベビーリーフ…20g
・ミニトマト…3個
・サラダ油…小さじ1
・マコーミック　スパイス21…小さじ1（お好みで）

〈A〉
・きび砂糖（砂糖でも可）…大さじ2
・本みりん…大さじ2
・醤油…大さじ2
・水…500ml

【作り方】
①豚スペアリブは骨に沿って切り込みを入れる。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

②フライパンにサラダ油を入れ、中火で温めてから豚スペアリブを並べて表面を焼く。

③Ａを入れて落とし蓋をし、中火で30分煮込む。落とし蓋を取って、水分がなくなり照りがつくまで強火で10分ほど煮込む。

④器にベビーリーフ・ミニトマト・スペアリブを盛り付け、スパイス21を豚スペアリブにふりかける。

【ワンポイント】
・骨に沿って切り込みを入れることで、食べる時に簡単にお肉を外すことができます。

・水分がなくなりとろっとするまで煮込むことで、旨味が凝縮した濃厚なタレを絡ませることができます。

#マコーミック　#ユウキ食品