卵たっぷり生地のツナマヨチーズパン / Tuna mayonnaise cheese bread
卵をたっぷり使ったパン生地でツナマヨパンを作りました！
焦げたチーズが香ばしい、お総菜パンです♪
卵のおかげでさっくり歯切れのいい食感に仕上がりました。
1つあたりがしっかりした量なので、家族の朝ごはんにいいかもしれません(‘ω’)
是非ご賞味あれ～～～！
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【パン生地 材料】6個分
強力粉 190g
水 40g
牛乳 45g
卵 57g(全卵1つ)
砂糖 19g
塩 2g
無塩バター 10g
インスタントドライイースト 2g
【ツナマヨ 材料】
ツナ缶 2つ
マヨネーズ お好みで
黒コショウ お好みで
仕上げのチーズ お好みで
【発酵】
一次発酵 40℃で60分
二次発酵 40℃で30分
【焼成】
180℃で16～17分
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【ingredients of bread】 6 bread, g=gram
bread flour: 190g
water: 40g
milk: 45g
egg: 57g (1 whole egg)
sugar: 19g
salt: 2g
non salted butter: 10g
instant dried yeast: 2g
【ingredients of tuna mayonnaise】
tuna: 2cans
mayonnaise: as you like
black pepper: as you like
cheese: as you like
【fermentation】
1st: 60 minutes at 40℃
2nd: 30 minutes at 40℃
【Bake】
16 ~ 17minutes at 180℃