牛肉となすの鍋しぎ
皆さんこんにちはこんにちは 今月から宮本先生とご一緒させていただくことになりました先生よろしくお願いしまし たことを願いしますそして今日の料理は 牛肉と茄子の鍋しぎですねはいあのまっすだけで作る鍋主義として 副菜としてね食べることもあるんですが今日ね牛肉としかもステーキ肉 はいあわせますのであり パナメインのおかずになる嬉しいです ご飯も進み c ですね是非ご覧くださいテキストは24ページです 牛肉と茄子の鍋しぎご紹介します では作り方ですまずその牛肉が扱いですねごちそうと言いましたけどねステーキ肉 4年分4枚はねちょっと贅沢です見栄えでジュンフンがに4枚で4人かニューレイヴ 術もも肉脂身の巨少ないもの用意してますはいでをすごく 塩コショウちょっとステーキにしますので 裏表に 塩コショウしましょうあとで味はつけるけど千代子した足でちょっと願いには耳につい てた方が 前ですねさですねでこれをフライパンの方が8位までに入っを描いております まずね可能には油を使っ 少し子焼き色がつけばいいですねあとは返したね お好みの固さステーキの場合はあるでしょうけど今日もやっぱりミディアムからそれで もうちょっと分かりづらいのかねして火を修理かがチューリじゃっにして3分くらいを 目指し タンクの家ばかりの声です笑楽焼いていきますはい 4 ナイターものを排除するちょっとバランスがとれてますけど これをねそぎ切りするんですね ちょっと好きってみるでしょねうんは食べてね前 a でこの半分ぐらいは今度食べて みるんです どうしてですかそれが食べたいからじゃね旗さを見るためで sata さをソロ 巣立って過程でそんな上等のユニーク使えるじゃないですね だから普通の値段のものでもしかたいようでしたらこの切り方をね はいちょっと薄くするんですねはい思いのほか柔らかいようでしたらお好みでちょっと は作っていただいても結構ですはい好んでちょっと赤いぐらいがいいですよねえっ後は 味噌だれ シゲアキっていうとちょっと高磯使うんですけど今日あかりそうここにねまずね砂糖 ありますん それから三人ですされ誰かた耳に入るはずで水がオーソリようなんですけどね 1からにぐらいまで半分ぐらいんしておいたねはいまず味噌を起こすくなり液体の中で 混ぜると味噌の塊が速くなくなりやすいので 確かに行きたいオレたちゃそもそこで音を取ってしまって上で文になって畦にくいので である程度細くなってきたらここに残りの水これ大さじ4 それから酒が入ります桜やてぃですいいに育ての味ではなくて醤油もいると思う です抱えて生きたさん旦那がよく風にして前もってね後ろで作っていくといいですね な作ですナスは熱狂2本使いますけどまぁこの長さで設楽さんぐらいあってもいいかな と思いますお好みでちょっと量を加減してください で畳学無駄がないように落として ピーラーでねちょっとカー抜いておくとダメと姿がきれいに見えるのですにそうですね そうです 乱切りなんでやっぱり切って興味ずに揚げるときとか炒めるときは晒さないので直前に 切ります鍋しぎっていうのは年をますのこの細長い形が し切っていう鳥の頭から後口年にかけたの姿にてるところからすぐですよねそうですね 言われます 入ってこれを今日こちらいい すか 牛肉を取り出した後のフライが旨味が残っていますこのまま使っていいです大丈夫です あまり焦げてるようだったら一度サッと拭くといいですね で油を足してナスを入れてここで候補宿 いつも上げると聞いた村で炒めると言いますけどます今が鮮やかになってこの切り口に ちょっと音色がつくぐらい しばらく炒めますはいご覧くださいこんな感じです 焼き色がうまいんですよねそうやっぱりこれ多めの油で炒めた母オメガ 廃墟のポイントですよねっでここに てい 合わせにしですね そりすべりですよね あとはねぇ いくを入れるんですけどいくがこれニューってよりも絡みたいので少し込みがついて たらいいコームです これの部分が大事ですねということは調理時間の感触考えるとね今口のさないなレール もちょっと交流のある子が結構上8で肺から見やすいですね ふーん ブーバー服す余興に越して ステーキ肉作るとかなっ メーン料理歳ですねはいこのやばいるんですね 家族で結構19ねすぎないことですはい子供の出来上がり はい中で材料の渡会まいりましょう 4人分の材料です牛肉ステーキをご用意下さい2枚250グラム塩コショウで下味をし ます なす2本調味料は赤味噌砂糖みりんそれぞれ小さじ2杯ずつ水大さじ4 酒大さじ1醤油小さじ1と3分の2 その他に カイワリなぁなどをご用意ください あとねか言われいろんな香味ありますけど味噌味に会話へのちょっとしたピット下地が 合うんですね閉まりませんですよねそうな頭皮そうですねえから薄切り肉でやっては もちろん出来るんですけど a 正規肉であったよさ 塩風やっぱりね歯触りがこのますと妖怪ますのでそんなジョーポロ肉じゃなくていいの で はいステーキ肉を焼いて喋るといいですたまにはこういった songs 贅沢もね それ c ですよね 今日は牛肉と茄子の鍋しぎご紹介しました ぜひお試しください







1件のコメント
加藤さんの本持っている?