【ガチ勢のサラダ】本場の＜ニース風サラダ＞自家製ツナと絶品ドレッシング作り方

【ガチ勢のサラダ】本場の＜ニース風サラダ＞自家製ツナと絶品ドレッシング作り方

[音楽] 最低はプランスなんと無名留守よりニース風サラダをやっていきます わずか寺家マグロに火を入れていきますこれをコンフィにしていこうと思います 仕様コショウをしっかりしましょう ん ん カットしたにんにく等ローリーをちりばめていきます んだ me サラダ油を入れてシンクした状態にします 新華報先かねいいなければ同じプロックよジップロックの袋でもできますよ を言う置かせてその中に先ほどのカジキの苦労を入れます でここでもう料金ちゃってくださいこんなとだいたい15分から20分コンフィにして いきます 持った ん いいえいます ん tee me ええええええええええ ん [音楽] [音楽] ん tan えっ 今だいたい20分くらいいただきました真空の音いいところは最低限の油で十分に コンフィがかけれるところだと思います なので10分ロックでも先ほど問題ないっていう話をしたのでぜひね試していただける といいと思います [音楽] ええええええ [音楽] [音楽] [音楽] おっ me [音楽] ブヨ言います [音楽] [音楽] ん me [音楽] 4倍ビネガーが60からダーブラが105リーブオイルが100 をさせますあとマスター分 15g それをよくかけ混ぜたところにニンニク5g 物を エシャレット10g 西洋ローしたものを加えてきますね 持っています [音楽] たったこれだけですごい美味しいドレッシングができますこのまますぐ召し上がっても いいですし一晩休ませて味が全体的になじんでさらにおいしくなります サラダとお皿に盛りつける前にボールでドレッシング あと塩とこしょう味をすると全然印象が変わります さらにただただだけ思いつけた後2度ラッシュんかけるとなるとやっぱり一体感に欠け ます なのでここで事前に味を決めてしまう これがやっぱり一番です家 おっ [音楽] [音楽] ていた [音楽] ん ん ん ん ています ん voodoo [音楽] [音楽] ん ん ん ん [音楽] ん ムード [音楽] ん ん 7 me me ん [音楽]

ニース風サラダとは、フランス、南仏の地中海を望むニースの名物料理。

たっぷりの野菜にツナ、アンチョビとオリーブ、茹で卵の入ったボリューム満点の贅沢サラダです。
今回はツナも自家製で、カジキマグロからじっくりコンフィに。
ドレッシングももちろん手作り。
料理ガチ勢によるレシピをお見せします。
そうは言っても切って混ぜるだけ、とっても簡単！
おもてなしやパーティにもおすすめの、オシャレなごちそうサラダです。
ぜひ作ってみてください。

＊＊材料＊＊
じゃが芋　1個
さやいんげん　5本
レタス　1/4個
トマト　1/2個
ピーマン　1/2個
紫玉ねぎ　1/6個
茹で卵　1個
カジキマグロ　50g
種無しオリーブオイル　5個
アンチョビ　3本
＜ニンニクのヴィネグレット＞
ニンニク　5g
エシャレット　10g（玉ねぎでも可)
サラダ油　100g
オリーブオイル　100g
マスタードペースト　15g
白ワインヴィネガー　50cc

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#料理 #サラダ #一緒にやってみよう