【おうち居酒屋】アラカルト串焼き&手作りつくねと5分で作れる簡単おつまみ3品で夫婦晩酌
家飲み大好きアラフォー夫婦です😄
おうち居酒屋第2弾ということで今回はバラエティー串焼きと居酒屋風お手軽メニュー3品を作ってみました。
【さくふわなつくね串】
材料 つくねのタレ
・鶏ムネひき肉 200g ・醤油 大3
・玉ねぎ（中） 1/2個 ・みりん 大3
・マヨネーズ 大1 ・砂糖 大2
・鶏ガラスープの素 小1
・生姜（チューブ） 小1 トッピング（各お好みで）
・片栗粉 大2 ・とろけるチーズ
・黒胡椒 適量 ・うめしそ
・サラダ油 適量 ・わさびマヨネーズ
作り方
①ムネひき肉にマヨネーズ、鶏ガラスープの素をいれ粘りが
でるまでよーく混ぜる
②玉ねぎをみじん切りにする
③②、生姜チューブ、片栗粉、黒胡椒を入れしっかり混ぜる
④手にサラダ油をぬり、タネを6等分に成形する
⑤魚焼きグリルで焼く（片面9分ずつ）
⑥タレの材料を断熱ボールに入れ600Wで5分レンチンする
⑦焼き上がったつくねをよく絡めトッピングをし完成
【アラカルト串焼き】
材料 〈豚バラ巻き〉
・豚バラ切り落とし 200g ①豚バラに半分に切った
・ベーコン（ハーフ） 8枚 大葉を並べ巻く
・大葉 5枚 ②チーズ入りも同じく作成
・ししとう 6本 ③ししとうに切れ目を入れ
・長ネギ 15㎝ 明太子を挟み豚肉で巻く
・しいたけ（小） 4個 〈ベーコン巻き〉
・舞茸 1/3パック ①舞茸、ミニトマト、うずら
・ミニトマト 6個 をベーコンで巻く
・うずらの卵 4個 〈野菜串〉
・明太子 大1 ①長ネギを4等分にカット
塩胡椒 適量 しいたけはそのまま
※全て串にさす。オーブン250℃で15分焼き上げて完成
【ピリ辛枝豆】
材料
・枝豆 100ぐらむ
・ごま油 小さじ1
・ニンニク 1かけ
・赤唐辛子 1こ
・醤油 小さじ1/2
・塩胡椒 少々
作り方
①枝豆を解凍する
②ニンニクみじん切り、赤唐辛子輪切りにカットする
③フライパンにごま油を入れて火にかけニンニクと赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒める
④枝豆を入れてさっと炒める
⑤醤油、塩胡椒を入れて和えればできあがり
【アボカドサーモン漬け】
材料
・サーモン 100グラム
・アボカド 1こ
・焼肉のタレ 大さじ2
・醤油 小さじ1
・ごま油 少々
・すりごま お好みで
・卵黄 1こ
作り方
①アボカドとサーモンを1cmずつカットする
②ボールに焼肉のタレ、醤油、ごま油、すりごまを入れて混ぜる
③②にアボカドとサーモンを入れてアボカドが崩れないよう優しく和える
④卵黄を乗せて出来上がり
【卵白納豆焼き】
材料
・卵白 1こ分
・納豆 1パック
・オリーブオイル 大さじ1
・万能ネギ
作り方
①卵白が泡立つまで混ぜる
②卵白に納豆を入れて付属のタレとカラシを入れる
③フライパンにオリーブオイルを垂らして②を片面だけ焼く
④皿に盛って万能ネギをちらして出来上がり
第二弾となったおうち居酒屋♪
串焼きは色々作り過ぎてお手軽感はないですがw
（たまにはこういう日があってもヨロし！！）
居酒屋の醍醐味、色んなおつまみを食す😄
全てお酒にあって最高でした♪
＃おうち居酒屋
＃晩酌
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