【Teriyaki mackerel】サバの照り焼きJapanese food #shorts #asianfood #fish #料理
材料(material)
・サバの切り身 3枚おろし(fillet a mackerel into three pieces)
・豆苗 1袋(one pack of bean sprouts)
・片栗粉 適宜(as needed potato starch)
・塩 少々(some salt)
・サラダ油 適宜(vegetable oil)
照り焼きのタレ(sauce of Teriyaki)
・しょうゆ 大さじ2(two tablespoonful of Soy sauce)
・酒 大さじ3(three tablespoonful of cooking sake)
・みりん 大さじ1・1/2(one and one-half tablespoonful of sweet sake)
・砂糖 大さじ1/2(one-half tablespoonful of sugar)
ポイント
・皮面を重点的に焼き、身側はさっと焼く
・臭みが気になる方はサバに塩をふった後5分程置いて、水分を拭き取ってから片栗粉をつける
1件のコメント
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