【鶏豆富】全部の旨味を豆腐に染み込ませます。【Japanese Stew with Chicken and Tofu】

120回目は「鶏豆富」

香ばし皮を焼いた鶏の旨味とほんのり甘い味付けが豆腐に染み込み、牛肉や豚肉に負けない最高のおかずが出来ました。

　　　　　※※※レシピ※※※

　　　鶏もも肉　　　　1枚
　　　塩　　　　　　　適量
　　　椎茸　　　　　　2,3個
　　　豆腐　　　　　　1丁
　　　水菜　　　　　　1束
　　　出汁　　　　　　550ml
　　　醤油　　　　　　大さじ2
　　　みりん　　　　　大さじ3~5
　　　(甘さお好みで)
　　　柚子　

四代目　鎌倉酒店

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