プルコギの作り方
「牛でなくても良いじゃない！」豚肉で仕込む、おかわり必至な一品です。 ご飯と。 はたまたチシャにくるんでコチュジャン添えて、かぶりつきながらビールしましょう。
【材料：2人前】
豚肉：２００ｇ
ニンジン：半本
タマネギ：半個
ニンニク：２カケラ
醤油：大さじ２
砂糖：大さじ１
胡麻油：大さじ１
ゴマ：大さじ１
塩：少々
胡椒：少々
チシャ：適量
コチュジャン：お好みで
【プルコギの作り方】
１、肉は薄切り、厚切りどちらでも可。
２、人参はできるだけ細く切る。
３、肉とニンジン、ニンニクのみじん切り、玉ねぎのすりおろしたのを合わせ、醤油、砂糖、胡麻油、すりごま、塩、 胡椒で味をつける。
４、よくもみこんで、半日ほど冷蔵庫で寝かす。
５、焼いて食べる。
６、チシャでくるんだりコチュジャンを添える。
【メモ】
・牛肉で作る場合も同じ工程で。
・下味の段階で冷凍しておくと便利。
・焼き網よりも鍋で焼いた方がタレがからむ。
【テキスト】
https://oisiso.com/bulgogi.html
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