【ホットクック】スパイストマトチキンカレー

【ホットクック】スパイストマトチキンカレー

#ホットクック#スパイスカレー

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●スパイストマトチキンカレー

〈材料〉
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・大さじ3
【ホールスパイス】
⚫︎クミンシード・・・・・・・・小さじ1
⚫︎コリアンダーシード・・・・・小さじ1
⚫︎ブラウンマスタードシード・・小さじ1/2
⚫︎フェンネルシード・・・・・・小さじ1/2
⚫︎にんにく・・・・・・・・・・1かけ
⚫︎しょうが・・・・・・・・・・1かけ
⚫︎玉ねぎ・・・・・・・・・・・250g
⚫︎鶏もも肉・・・・・・・・・・400g
【パウダースパイス】
⚫︎コリアンダーパウダー・・・・大さじ1
⚫︎グリーンカルダモンパウダー・小さじ1
⚫︎パプリカパウダー・・・・・・小さじ1
⚫︎ターメリックパウダー・・・・小さじ1
⚫︎フェヌグリークパウダー・・・小さじ1/2
⚫︎レッドチリパウダー・・・・・小さじ1/2
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1
⚫︎てんさい糖・・・・・・・・・小さじ1/2
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎トマト・・・・・・・・・・・250g
【フレッシュスパイス】
⚫︎香菜・・・・・・・・・・・・1/4カップ

〈作り方〉
❶にんにく、しょうがはみじん切り、玉ねぎはくし形切り、鶏もも肉は一口大に、トマト、香菜はざく切りにする
❷鍋にオリーブオイル、ホールスパイス、にんにく、しょうが、玉ねぎ、鶏もも肉、パウダースパイス、塩、てんさい糖、醤油、トマトの順に入れる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【チキンと野菜のカレー】で調理スタート
❹調理終了後、香菜を加え蓋を閉じて、5分間おいておく
❺全体をよく混ぜて、器に盛りつければ完成

参考文献