タマネギは偉大なのだ【旨辛タンタン麺】の作り方！
材料（一人前）
中華麺 １玉
豚挽肉 ５０g
長ネギ １/３本
タマネギみじん 好きなだけ♡
生姜みじん スライス２枚分
ニンニクみじん 少々
ごま油 大さじ１
水 ３５０cc
創味シャンタン 小さじ１
豆板醤 小さじ１
コチュジャン 小さじ２
醤油 少々
ピーナツクリーム 大さじ１
白ごま 大さじ０・５杯
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いろいろな麺類で試してくださいね！替え玉ゴハンが基本です！
＃勝浦坦々麺船団 ＃ラーメン ＃替え玉 ＃まかない
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レシピ本 究極のおうちまかない飯
21件のコメント
淡路島にも同じ様なメニューがありますね。
淡路のサービスエリアで一度食べた事あります。
麺の賞味期限からして、けっこう撮り溜めしてるご様子。
作りましたよ！玉ねぎがいい仕事してます。今までの坦々麺レシピより美味しかったです。生の玉ねぎにのお陰で血管が詰まらなさそうで良かった。
ありがとう。
この『ラーメンの残り汁にご飯ぶっこみ』ってやつ。これいつも謎に思うのですが、麺以外の具やスープが完成したものにご飯だけ入れても、美味しいんだけどいまいちピンとこないんですよね。あくまで麺まで入れて仕上げて、麺を食べて、その残り汁にぶっこんだのが旨い。なんでなんだろうね？
350cc、絶技だな
美味しいの一言です。
コチュジャンと間違えてテンメンジャンを入れてしまいましたが、辛さはなかったけどそっちの方が美味しかったですw
仕上がりの色も本物に近かったのですし
ラー油で辛さを調整できるぶんよろしいかとも思いました
この麺とスープを 白い飯に のっけ！！
かっこみたら(#^.^#)
芝麻醤ではダメなのでしょうか。
勝浦に住んでいました〜
江ざわ、原田、いしい、樹樹が美味しいですね。是非次回ツーリングの際はお立ち寄りください♪
海外在住なので材料が手元にないことが多いのですが、
Skippyでまさかの担々麺とは！これなら作れます。やったー！
大将の気さくな喋り方も心地よく、元気を頂きました。
これからも応援してます！
コレ、本日5回目です👍カミさんの大好物となっています🙌大将ありがとう😭
大将お疲れ様です🙇♂️全て炒めるは中華の理に叶ってます。豆板醤の様な発酵調味料は必ず油で炒めると旨味が増しますよね🤗又、挽肉を炒めてスープにするのも理に叶ってます。ラーメンは美味いスープでオジヤにする醍醐味がありますよね🤗今回も素敵な賄いありがとうございました🙇♂️
これ今日作ってみたけど、本当にお店の味が再現できてうおー！ってなった
イマイチ彩が良くないですね。
その最後にご飯ぶっこむ 。 堪らないですねー笑笑🤣
大将は相変わらず
面白いな流れができますね感謝です。
分かり易い説明ありがとうございますね
美味しそうだなぁ、、、此の坦々麺、、大将の食べ方で伝わってくる、、絶対直ぐつくる、、ラーメン大好き息子驚かそう、、こんなの作れるんだ‼️‼️ありがとうございます賄い大将❤❤❤
担々飯うまそう！！！！まじ食べたい！
なるほど、芝麻醤＋砂糖をピーナッツバターで補填されてるんですね
勉強になります・・・！！！！ ラー油たらしても旨そう
おいらも生玉ねぎを薬味でラーメンに入れるのは好きなのだ 酢をひと回し 大将今度台湾ラーメンやってちょ😊