まぜて焼くだけ♪「もやしと豆腐のモチモチお好み焼き」#shorts #food #recipe #簡単料理 #簡単レシピ #料理 #レシピ

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【材料】※約12枚分（3人前）
■絹（木綿）豆腐…300g
■もやし…200g
■油…大さじ1
（A）卵…1個
（A）片栗粉…大さじ5
（A）和風顆粒だし…小さじ1
（A）にんにくチューブ…小さじ1
（A）砂糖…小さじ1
〈トッピング〉※お好みで
・お好み焼きソース…適量
・マヨネーズ…適量
・青のり…適量
・紅しょうが…適量

【作り方】

①豆腐を泡立て器で滑らかになるまで崩し、（A）を加えて混ぜ合わせる。もやしを手で短く大まかに折って加えてなじませる。
【🔴ポイント】
豆腐の水切りは不要です。豆腐を使うと冷めてもモッチリ柔らかに仕上がります。

②油を中火で熱し、②をスプーンですくい落として両面焼き色がつくまで焼く。器に移し、お好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、紅しょうがをトッピングする。

[Ingredients] *Makes about 12 pieces (serves 3)
■Silky (cotton) tofu… 300g
■Bean sprouts… 200g
■Oil… 1 tablespoon
(A) Egg… 1
(A) Potato starch… 5 tablespoons
(A) Japanese-style granulated soup stock… 1 teaspoon
(A) Garlic tube… 1 teaspoon
(A) Sugar… 1 teaspoon
*Toppings
・Okonomiyaki sauce… appropriate amount
・Mayonnaise… appropriate amount
・Green laver… appropriate amount
・Pickled ginger… appropriate amount

[Preparation]

①Crumble the tofu with a whisk until smooth, add (A) and mix. Fold the bean sprouts roughly into short pieces with your hands and add them to mix well.

[🔴Tips]
No need to drain the tofu. Using tofu will keep it soft and chewy even when cooled.

② Heat oil over medium heat, scoop ② onto the pancakes with a spoon and cook until golden on both sides. Transfer to a serving dish and top with okonomiyaki sauce, mayonnaise, green laver, and pickled ginger as desired.