春の味覚！菜の花のあえ物。#shorts#簡単

春の味覚！菜の花のあえ物。#shorts#簡単

スーパーに春のお野菜が並ぶとつい買いたくなる。

今回は季節のお野菜を使ったレシピです。

季節の旬のお野菜は栄養価が他の季節と比べて高いです。積極的に季節のお野菜取り入れたいですよね！

旬の食材楽しんでみて下さいね。

レシピです！
参考にどうぞ
【菜の花のポン酢和え】
（材料）
•菜の花　　１束
•オイル　　約大さじ１
（今回はエゴマオイル使用。オイルはクセのないオイルを使うといいと思います）
•ポン酢　　約大さじ2
•鰹節　　　小パック１袋
•塩　　　　適量（ひとつまみ程度）

（作り方）
①お湯を沸かして、菜の花を茹でて、冷水に取り出す。
（茎の硬い部分を先に入れて、ちょっとしなっとしてきたら全部を入れて茹でる）

②①を軽く絞って、食べやすい大きさに切る
③②の水分を絞って（ぎゅうぎゅうに力込めて、菜の花破壊するほど絞りすぎない。程よく絞る）ボウルにほぐしながら入れる。

④オイル•ポン酢を入れて和える（混ぜる）
⑤鰹節を入れて更に和える
⑥味をみて、塩を入れて調整する。

オイル入れる事によって、苦味が和らぎます。

※ポン酢は私は自家製ポン酢を使いましたが、市販のポン酢でも美味しく作れます😊