【簡単おつまみ】ピリ辛！ビールにも合う砂肝と鳥レバーのピリ辛炒めの作り方・レシピ

【簡単おつまみ】ピリ辛！ビールにも合う砂肝と鳥レバーのピリ辛炒めの作り方・レシピ

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スリランカ人が作る
ビールが進むくん♬ピリ辛おつまみの作り方♬

▲材料▲
・鳥レバー　1パック
・砂肝　1パック
・エリンギ　15個ぐらい
・赤玉ねぎ　半分
・ピーマン　半分
・ほうれん草　1束
・擦ったにんにく　一握り
・擦ったしょうが　一握り
・塩　小さじ4
・胡椒　コンビニミニスプーン　2
・チリパウダー　コンビニミニスプーン　半分
・油　大さじ　3〜4
・赤唐辛　小さじ 1
・赤唐辛子　3本
・ケチャップ　大さじ　3

▲ポイント▲
血の塊や要らない脂身のような部分を取り除くと臭みを和らげてくれるので、鳥レバーの下処理は面倒臭いがひと手間加えると美味しくなります。

【スリランカカレーの特徴】
カレー、副菜、ご飯などをワンプレートに盛り付けて、混ぜながら食べるのがスリランカスタイルです。

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