誰でも簡単に作れる『メバル』の唐揚げ 濃厚甘辛たれくぐしの作り方/レシピと料理動画/《料理人ルーティン》【Japanese food/Japanese cuisine】

誰でも簡単に作れる『メバル』の唐揚げ 濃厚甘辛たれくぐしの作り方/レシピと料理動画/《料理人ルーティン》【Japanese food/Japanese cuisine】

今回は春告げ魚と呼ばれている魚の一つ『メバル』をご紹介。
目が張ってるから目張とも呼ばれているこの魚、とにかくどんな料理にしても本当に旨いです！
捌き方、そして唐揚げ、刺身、煮付けと全3回に分けてお送りいたします。
今回は唐揚げ！手軽に出来ますので是非一度お家でも試してみてはいかがでしょうか
それでは本編をどうぞ〜

濃厚甘辛たれくぐしのレシピ
醤油
味醂
砂糖→味を見ながら少しずつ入れて
料理酒
すべて同量
(人によっては甘すぎると思いますので、砂糖の量は味を見ながら少しずつ入れてくださいね)

火にかけて沸いたら水溶き片栗粉でとろみを付ける
以上！
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00:00 オープニング
00:40 本編　メバルの仕込み、下ごしらえ
03:26 メバルに粉を付ける
04:08 メバルを油で揚げる
05:44 トライポッドの製作
07:36 メバルの唐揚げをたれにくぐし盛り付けします
08:25 仕上がり、エンディング
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このチャンネルは、一年を通じて旬の魚の捌き方や刺身の作り方を、解説を交えながらご紹介しています。
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nice to meet you. I’m Pierre. I work at a Japanese restaurant.
I am proud of Japanese cuisine, which is loved by people all over the world.
I started this channel because I wanted people all over the world to see the amazing food I always make in my restaurant kitchen.
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