【山芋いらずでフワフワ！】海外在住者必見！ズッキーニで作るお好み焼き！ドイツで自炊。

【山芋いらずでフワフワ！】海外在住者必見！ズッキーニで作るお好み焼き！ドイツで自炊。

海外でも人気のお好み焼き！なるべく揃えやすい材料で美味しく仕上げてみました！是非お試しください！
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分量（二人前程度）作り方はこちら↓

•ズッキーニ　　１本（２８０g程度）
•塩　　　　　　２g ふたつまみ（ズッキーニ塩もみ用）

•キャベツ　　　１００g
•ネギ　　　　　３０g（小２本程度）

生地
•薄力粉　　　　　　　５０g
•卵　　　　　　　　　１ヶ
•ベーキングパウダー　 小匙１
•だしの素　　　　　　小匙１
•醤油　　　　　　　　小匙１

トッピング
•お好みソース　　　　適量
•マヨネーズ　　　　　適量
•青のり、カツヲブシなど

①ズッキーニをざっと千切り、その後ボールに入れ塩もみして１０分程放置

②キャベツをざっと千切り、ネギを小口に切り、ボールに切ったキャベツ、ネギを入れ軽く混ぜる

③ ①のズッキーニ10分後軽く水洗いして、その後水をよく絞る。絞ったら②のキャベツネギの入ったボールに入れ混ぜる。上記分量の生地の材料をそのボールに入れ全体が混ざるようにぐるっとする。全体が混ざったらボールの中でなんとなく６等分にしておく

④フライパンを火にかけ温めサラダ油大匙２〜３（分量外）を入れる。フライパンが温まったら生地を入れていく。入れていく際なるべく生地を潰さないように形を整える様、６等分に分けた感じの形で入れていく（入れる際は強火程度）フライパンに生地を並べたら中火の弱火程度に落としじっくり焼いていく。お好み焼きの側面にこんがりと焼き色が見えてきたら返すタイミング、大体６〜７分が目安（一番最初に並べた生地はもう少し色づきが早いです）、ヘラで裏面が焼けてるか確認できたら返す。返したら裏面もじっくり中火の弱火程度で６〜７分焼く（焼いている際、たまにお好み焼き同士をフライパンの中で移動させてあげる。焼きむらを防ぐため）。全体的に両面共にこんがりと良い色がつけば完成。お皿にもってお好み焼きソース、マヨなどなど入れ召し上がれ

今回はご家庭でも作りやすい様に、６等分の小さめお好み焼きにしました！小さめにすることで火の入りもムラなく美味しく出来やすいかと思われます！ズッキーニもフワフワ！ぜひお試し下さい！

お好み焼きソースの作り方を紹介している動画はこちら↓

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