料理研究家に激安もやしでまかない作らせたらマジでお店レベルの逸品できた

料理研究家に激安もやしでまかない作らせたらマジでお店レベルの逸品できた

じゃあ今日はですね皆さんにカレー作り たいと思います 撮影後です そこそこ飲んでます今までね冷蔵庫の中で やるあの冷蔵庫の中で全部作 るっていうあのそば 丼ぶり付きでやるっていうなやってたん ですけど今回ねちょっと違う人と思って僕 のチャンネルってだいたいバズるやつしか やらないですねなんでかって言うと地味な レシピ出しても全員見ないからなんです けど地味なんだけどめっちゃうまいレシ ピってあるじゃないで今まで出してない レシピが何千 駒のあるんですよそういうのをこの 賄いでやったらいいんじゃねって思ったん です今日はもやし絶対バズらないもやし 料理 玉もやしです 肉とかニンニクとかに頼んないという結構 うまいよこれ 丸美屋が消費を取ってるんだけど海苔卵 もやしですねもやし我慢したもやしで自分 のあの過去のノートを見てみたらこれやっ てないやんみたいなあったんだけど ちょっとそののやっていきたいじゃあ ちょっともやしなんですけどちょっとね うちの近くに売ってる麻雀250ぐらい 多いんだよね 多いんだけど少しこれはなんか後で 焼きそばとかに入れるから200gの もやし用意してくださいはい卵が2つある から 材料はね卵2つにもやしあと海苔だけまあ おつまみチックな感じですか 卵も高騰してるからあんま使わない シュートかなと思うんだけどでも 肉買うよりは 卵のがまだ安いんでまず 卵2個割ります なんでこの調味料入れていくんですね 砂糖ね 砂糖小さじ1/3これくらいかなはい ちょっとね甘みつきます 甘いだし巻き卵みたいな感じのイメージ これはまず小さじ1杯でこれ混ぜます 基本的に卵はねなんか出し系入れた方が 美味しいねなんか味の素でもいいんだけど 今回はもやしと海苔と混ぜるから海苔とね 少し 甘みがあるやつて相性がいいからそれを イメージしてやります 卵から炒めておくと絶対に失敗しない もやしの後卵を入れて炒めるとなんか ぐしゃぐしゃになりやすいし見た目も良く ないし水分出ちゃうからあんまりおすすめ しない最初に卵炒めたものが俺中華だと先 玉入れ炒めるよねやっていきます明日処理 はねこれでこれだけでいいんだよ油をね 小さじ2杯これサラダ油でもラードでも 全然何でもいいんで米油のなんでもいいん で小さじ2杯の 油を引いてくださいまずね温める 温めるのも まあまあまあ中火よりちょっと 弱めぐらいので温めますすごいね卵半熟に させるやり方やりますから中華の中華料理 とかだとなんか中華鍋があって油温めて ガガッてやってパッてやると半熟卵がすぐ できるっていうんだけど 寸法があるんだけどねわからなかった今 祇園まみれではありますけど 祇園しか使えない 高温でね油を熱して 卵を入れることによってふわふわの感じを 作るんだけど家庭では無理なんでかって いうと家庭の火力では無理なんですよねだ からどういう風にやっていくかっていうと 今からやるかなこれこれ絶対覚えちゃうよ これまかないチャンネルねすごいねえっと 大切なことをしますで今えっと 熱しました油熱されてますここにさっき えっと 混ぜたちょっと出汁が入った卵 はい入れますはい入れると入れるとすぐ 固まってきますすぐ固まってくるんでこれ をこうやって うまそうそうそうそうこうやってねあの 真ん中に寄せるように入れていくそうやっ て火入れしていくとあのねすぐね半熟に なるのよだから一生懸命かき回さんといい の はいこんな感じこんな感じこんな感じはい はいはいでもうもうもういいのもういい はいほら半熟になってるでしょだからこれ をさっきのところに戻す これで超半熟のいい感じの卵で卵はこれ 以上火入れちゃうと ぐちゃぐちゃに硬くなっちゃうからこれ ぐらいが一番いいんです今卵もあるんだ けど入ってるんだけどもうあんまり気にし ないこれが大さじ半分のごま油こっからね ごま油入っていきますごま油はもやしの もやし臭さを消してくれるんごま油少し 入れますこれね刻み海苔用意してください ねはいえーと23g使いますからはい えーとこれを入れて火かけます 卵もねちょっとついてくけど別にそれは 一緒なんですごい簡単なレシピだからね もやしって 火の通りがすごい早いんであんまり 炒めちゃうとしなしなで水が出ちゃうから あんまり良くないんですよもう今回はね さっと炒めますはいえーでえーっと油 温まりましたパチパチっておりますでここ にもやし これをまずねだしの味強調したいんで えーと 小さじ1杯こっからね強火でいいからね これねで軽く塩コショウ 炒めるあんまり炒めすぎちゃうと水が出 ちゃうから 良くないんで強火でさっと炒めるのが ポイントですそして 刻み海苔です ここで入れるのよあれ最後じゃないの今 入れる一緒に入れちゃう 3Gぐらい23gパラパラパラ も一体化させちゃって海苔の香りをもやし を移す 移したらもうこれでOKさっき半熟に食べ た卵こっからは別に強火じゃなくていい から こうやって持って 入るだけなぜなら卵はもう火通ってるから もやしと卵の 感じはすごくいいんですよ一緒に海苔炒め てるから海苔香ってくるでしょこれは うまいですけど バズらないですねけど めちゃくちゃうまい店をこっち紹介しよう かなと思ってこのまかないシリーズで なんかね本当にこれこんなにうまいの にって思うやつを今まで紹介しないんです よだから本当に自信があって地味なやつを こっち紹介しようかなと思ったら絶対いい なと思って見た目は地味なんだけど すっごく美味しいんよ 鰹節ねだしも使ってるんだけど 鰹節の香り少し 卵と鰹節って合うのとん平焼きとかも卵と カツショップもう本当に彩りだけども小 ネギをパラパラと散らしてはい 渾身の間がないです いただきます 対戦お願いします いただきますうん だからなんかだいたいね後かけするんだ けどこれはなんか一緒に炒めちゃうって いう方法 この振り分けた海苔の感じがちょっとあ れっぽいさ ラーメンボイス うまいママちょっとみんな食べてる 海苔の香りと 柔らかい卵と かね わかんないけどうまい料理を紹介していく 賄い方法にしましたでもなんか多分ね バターとニンニク使ったほうがする んだけど ガリガーリックバター肉もやしとかって いう 方がそれはそうそれはだから俺が魚料理を したくないのそれ 魚料理は 普段の再生数の半分以下 そうだよねそうなのよ俺魚料理もあるんだ けど 魚を出すとみんな見ないから 魚やりたいですね メインチャンネルもいいと思うよ1 ヶ月連続魚レシピ企画はどうですかコラボ ウィーク それが終わったら 肉月間 さすがにでもね10万以下再生とかある じゃん 魚と 凹むよ ねちょっと消化してって見てくれるよ 全国の [笑い] いやそれはもう 宣伝しますけどね それぞれで作ればいいんじゃないあそうだ ね2人2人だけじゃないもうできるかも しれないけど タコがいい 用語 で よろしくお願いします

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【のりたまもやし】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【のりたまもやし】
もやし…200g
卵…2個
刻み海苔…2～3g
砂糖…小さじ1／3
これ!うま!!つゆ…小さじ１と大さじ1
サラダ油…小さじ2
ごま油…大さじ1／2
塩胡椒…少々
鰹節…適量
小ネギ…適量

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