I LOVEさつまいも編～焼き芋チーズケーキと米粉のさつまいも蒸しパンなど～

I LOVEさつまいも編～焼き芋チーズケーキと米粉のさつまいも蒸しパンなど～

nicomihoのさつまいもの楽しみ方
をただただご覧いただく動画となっております。
さつまいも好きな方、興味がある方、
ぜひご覧いただけると嬉しいです。

その1 焼き芋
その2 焼き芋チーズケーキ
その3 具だくさんさつまいも入りけんちん汁
その4 米粉のさつまいも蒸しパン

【インスタグラム】
https://www.instagram.com/nico_miho0713

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●焼き芋でつくるチーズケーキ

【材料】15cm丸型1台分

焼き芋　中1本
クリームチーズ　200g
生クリーム　100ml
卵　2個
きび砂糖　大さじ4
小麦粉　大さじ2

【下準備】

さつまいもをアルミ箔に包み、焼き芋を作る。皮をむいておく。
※私はストーブで焼き芋にします。ない方はオーブンで20分～30分やく、またはフライパンで。
（皮をむいてカットしたものを電子レンジでやわらかくしてもOK）

【作り方】

1.材料をすべて、フードプロセッサーまたはミキサーにかけなめらかになるまで混ぜる。
2.型の底に、形にあわせて切ったクッキングシートを敷き、生地を流し込む。
3.オーブンに生地をセット後、天板にお湯をはる。180℃で45分～60分焼く。
4.焼きあがったら、数時間そのままオーブン内で放置。熱が冷めたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。

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米粉のさつまいも蒸しパン

【材料】
さつまいも　中1本
米粉　100g
※うるち米の製菓用米粉が望ましい
きび砂糖　20～30g（お好み量で）
豆乳（または牛乳）　120mlほど（様子をみながら少しづつ加える）
ベーキングパウダー（アルミニウム不使用）　小さじ1
お酢　小さじ1

【下準備】
・さつまいもは角切りにし、きび砂糖と合わせ、30分以上なじませておく。
・型にカップシートをひいておく。（クッキングペーパーで作るカップシートの作り方は動画を参照）
・鍋にお湯を沸かす

【作り方】
1.ボウルに米粉と砂糖となじませたさつまいもを入れ、さっくり混ぜる
2.様子を見ながら少しづつ豆乳を加える
3.生地がなめらかにまざったら、ベーキングパウダーを加えてサッと混ぜ、お酢を加え混ぜ合わせる
4.カップシートをセットした型に生地を流し入れる
5.湯気のたった蒸し器で、弱めの中火で約20分蒸す

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Music by Peter Okada

NICO MUSIC FACTORY
https://nicomusic.jp

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