[まかないレシピ]夏野菜のスパイシー丼の作り方　Summer vegetable spicy rice bowl

[まかないレシピ]夏野菜のスパイシー丼の作り方　Summer vegetable spicy rice bowl

夏野菜のスパイシー丼の作り方を紹介しています。

材料　挽肉　３０g　カボチャ２枚　トマト２個　オクラ一本（下茹でしたもの）
ナス　1/2　ピーマン　1個　玉ねぎ　1/4　パセリ　
ニンニク　生姜　スープまたは水200強

調味料　豆板醬　小匙１　紹興酒　小1　醤油　小1.5　砂糖　少々　カレー粉　小1　ごま油

ポイント　挽肉は白くなるまでよく炒めます。
臭みが抜け透き通った油からうまみが出ます。
カボチャは低温でじっくり揚げます。
トマトは破裂する危険があるので注意が必要です。
夏野菜は他にヤングコーンなどを入れると更に彩がよくなります。

#スパイシー丼
#夏野菜

チャンネルの紹介
小さな中華料理屋で店主をやっております。
中華鍋を使った当店のメニューや、まかないメニューを紹介しています。
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