生姜がきいた和風仕立て エビのあっさりマーボー豆腐 ｜ moguna[モグナ]
おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
豊富なバリエーションから今日の献立を探すことができます！
▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/3guut90
▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/yubvz4f
▼ 公式Instagram
https://www.instagram.com/moguna_com/
▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCDjCxb7FaBKI4e33h-nGalg
▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
エビ(むきエビ)・・・160g
絹ごし豆腐・・・1丁
長ねぎ・・・10cm
水・・・200ml
鶏がらスープの素・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
しょうが(すりおろし)・・・小さじ1/2
ごま油・・・小さじ1
小ねぎ・・・適量
A: 片栗粉・・・小さじ2
A: 水・・・小さじ2
【手順】
(1) エビを包丁で細かくなるまでたたく。
(2) 豆腐は2cm角に切る。
(3) 長ねぎはみじん切りにする。万能葱は小口切りにする。
(4) フライパンに水を強火で2分沸かし、鶏ガラスープの素と1を加える。
(5) 強火で2分煮て、エビの色が変わったら醤油と生姜を加える。
(6) 混ぜ合わせたAでとろみをつける。
(7) 2、3を加えて優しく混ぜ、仕上げにごま油を回しかける。
(8) 器に盛り、万能葱をちらす。
作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪