水茄子の焼きびたしを作る

水茄子の焼きびたしを作る

～レシピ～
#料理#水茄子#だし道楽
水茄子を縦半分に切る。
皮に格子の切れ目を入れる。
フライパンに油をしく。
皮を下にならべていく。
中火で3分焼く。
ひっくり返して同じく中火で3分焼く。
だし道楽を10倍にわって100ccまわしかける。
3分煮込む。
盛り付けて薬味をちらす。
みょうがや小ネギなど。