【サーモン旨みがやばい】朝倉駿店のサーモンユッケ #shorts

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今回はとんでもなく美味しい！
サーモンユッケを作りました！

醤油を煮詰めて美味しさを濃縮！
脂の乗ったサーモンと卵黄が
絡まれば完全なる天国へ！！笑

丼にもツマミにもなるので
酒飲みからご飯食いの皆様まで
お楽しみいただければなと！

【サーモンユッケ】

■材料(2人分)

サーモン…1柵(130g)
大葉…5枚
料理酒…大さじ3
みりん…大さじ2
醤油…大さじ1
砂糖…5g
ごま油…適量
卵黄…1個

■作り方の手順

①料理酒、みりん、醤油、を鍋に入れて沸騰させてアルコールを飛ばす

②仕上げに砂糖を加えて粗熱をとる

③サーモンの水気をペーパーで取り、細切りにする

④タレにサーモンを漬けてラップをして10分間冷蔵庫で味を馴染ませる

⑤大葉を薄くカットしておく

⑥皿にサーモンを盛り付けてごま油をかける

⑦大葉を散らし、真ん中に穴を空けて卵黄を乗せたら完成