だしの旨味がしみこんだ オクラのだし煮 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
オクラ・・・8本
塩・・・適量
かつお節・・・適量
A: 水・・・250ml
A: 白だし・・・大さじ3
A: みりん・・・小さじ1
【手順】
(1) オクラはヘタの部分を取り、塩揉みをする。
(2) オクラを沸騰したお湯で1分茹でザルにあげておく。
(3) 鍋に調味料を入れて一煮立ちしたら2を入れる。
(4) オクラに味が染みたら鍋ごと冷やし、最後にかつおぶしを振りかけて完成。
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