5種のきのこのアヒージョ

5種のきのこのアヒージョ。

オリーブオイルときのこのうまみ融合がおいしい。

材料
オリーブオイル　浸るくらい
にんにく　8片
塩　適量
唐辛子　ふたつかみ
しいたけ
エリンギ
まいたけ
ブラウンマッシュルーム
ブナシメジ
パセリ　適量
パスタ　100g

作り方
土鍋にオリーブオイルとニンニクを入れる
弱火で煮て、にんにくの色が付いたら唐辛子を入れる
一旦、火を止める
しいたけ、エリンギ、まいたけ、ブラウンマッシュルーム、ブナシメジを入れる
追いオリーブオイルと塩を振る
弱火で煮ながら混ぜる
塩で味を調える
パスタをゆでて投入
塩で味を調える

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