【簡単やわらか】 料理研究家 堀江ひろ子ほりえさわこ先生｜おススメキッチンツール　グリーンパン ココットラウンドで作る！美味しいポットローストポークの作り方

【簡単やわらか】 料理研究家 堀江ひろ子ほりえさわこ先生｜おススメキッチンツール　グリーンパン ココットラウンドで作る！美味しいポットローストポークの作り方

グリーンパン ココットラウンドで作る美味しいポットローストポークの作り方を親子3世代で料理研究家の堀江ひろ子さわこ先生から教えていただきました！

◆グリーンパン フェザーウェイト　ココットラウンド

見た目は鉄製鋳物鍋ですが、本体は軽いアルミニウム合金で出来ている、最新の技術を取り入れたお鍋です。
鉄製鋳物のお鍋で美味しい料理を作りたいけど、重い、時間が掛かる、こびりつきを落とすのが大変…そんな事を想像しませんか？
フェザーウェイト・ココットは、なんと従来の鉄製鋳物鍋の約半分の重さ！ポイントは、十分な厚みを持たせたは底面で、鋳物のお鍋のように均一に鍋全体に熱を伝えてくれます。また、アルミの熱伝導にと、コーティングにダイヤモンド粒子を加えることで熱の拡散性もアップ！こびりつきにくさも同時に叶えてくれます。
フェザーウェイト・ココットは軽いだけではなく、美味しくできる工夫がなんと蓋にもされているんです。
蓋の裏側はライン状の凸凹が施してあり、鍋の中の素材のうま味を含んだ水蒸気が循環して、水滴となって全体に降り注ぐことで、お肉はしっとり、素材の風味がアップします。
ます。
フェザーウェイト・ココットならご家庭にオーブンがなくても、ガスコンロやIHでオーブン調理が可能なほか、カレーやシチューはもちろん、水分の多いお野菜なら無水調理や、ポットポークローストなど柔らかく仕上げる料理に特におすすめです。また、炊き込みご飯は、炒める・焼くから始めて炊く工程までをフェザーウェイト・ココットひとつでできとても便利です。ご飯もふっくら美味しく炊けます（推奨3合）。
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堀江ひろ子先生
母の泰子さん、娘のさわこさんと、親子三代で料理研究家として活躍。長年の経験に基づく合理的で作りやすいレシピが人気。身近な材料で手早くできる料理を数多く紹介している。

ほりえさわこ先生
祖母・堀江泰子さん、母・堀江ひろ子さん譲りの家庭でつくりやすいレシピを若い感覚で紹介。イタリア、韓国での料理修業の経験を持つ。
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グリーンパン フェザーウェイト　ココットラウン
https://www.shop-ikesho.jp/product/51317
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