メカジキのアラをたっぷり使った気仙沼のソウルフード【メカカレー】がメチャクチャうまかったです。
【材料】５〜６皿分
メカジキのアラ ５００g（動画のは多すぎました）
タマネギ １/２個
パプリカ（赤、黄）各 １/２個
ピーマン ３個
なす 2本
生姜１掛け・ニンニク１掛け・鷹の爪1本
バター ４０g
カレー粉 大さじ２
命の出汁 １２００cc（水と本だしでも可）
醤油 １５０cc
みりん １５０cc
砂糖 大さじ１/３
酒とき片栗粉 適宜
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メカジキに火が通ればいいので長時間煮込む必要はありません。煮立ってから１５分くらい煮れば十分です！
＃シーフードカレー ＃夏野菜 ＃まかないメシ ＃赤鯱
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21件のコメント
大将の美味いはめちゃめちゃ信頼できる件
明日からメカジキのあら探しします！
食べたい人は自分で作れとかふざけんな！
酒溶き片栗粉めっちゃいいですね。保存性も高いだろうし超実用的
メカジキのアラはなかなかないな
タコが安く手に入ったから
タコとニラとトマトのおつまみ作って見ました。またタコレシピみたいな笑
骨の無いアラ見たことない💦スゴいなぁ。マグロのアラじゃダメなんでしょうね?良いアラ探しに行ってきます🏍
晩ごはんのメニューが決まっていましたが大将のメカカレーの動画みて変更しました！今からメカジキのアラ買いに行ってきます！😁早く食べたい！！！
めばちマグロのアラでトマト煮を作ったのですが、ハラミのところが生臭くて食べづらかったです。
やっぱり下ごしらえは必要ですね。
この動画見てから作ればよかったなぁ……
結局、カレー粉入れてなんとか食べられました😅
本日、動画を見た後、スーパーにあったので、早速作ってみました。
まさに、「旨いぜ～」です。
大将が、カレーに全く負けてないと言った意味を、実感しながら食べてます。
魚のカレーがこんなに美味しいなんて感動です。
めかカレーは、今後我が家の定番に決定しました。
凄い腕時計が目につきました
気仙沼と同県民なのでドライブしながら食べに行って来ます！笑
おいらの近所のスーパーにはカジキの身も置いてないや。町中探すのもコロナ怖いんで諦めて冷凍庫に2月から残ってる牡蠣とイカ、せがれの嫁さんが買っておいた海老も頂いて（黙って）豪華シーフードカレー作りました。結局匂い嗅ぎ付けられて大目玉。ほとんど没収されたけれど市販のルーではないカレー、大将直伝のレシピに皆よろこんで完食でした。
お代わり取りに行くところ可愛いな（笑）
いつか作ってみます！
お疲れ様😊
カレーいいねー最高
携帯変え引き継ぎがうまくいかず視聴が遅れましたら😭
早く第二弾届かないかなぁ〜🤗
めっっっちゃ美味しかったです！！アラは売ってなかったので、普通に焼き魚用を使いました！今まで作ったカレーの中でナンバーワン美味しく出来ました！！今まで、スパイスを調合してみたり色々工夫して作ってみたのですが、どうしてもインド寄りの味になってしまい、苦戦してましたが、カレーにメカジキもビックリですし、出汁を入れるところも驚きで、添加物たっぷりのコンソメを入れずにしかもカレー粉は大さじ2だけでこんなに美味しくなるなんて本当に感謝です！！これからは我が家の定番になりそうです！！いつも動画見てるとお腹すきます笑
本も買いますね！(*^^*)
（コレつくりました！その１１）和食屋さんのカレー！とても美味しかったです。南九州でメカジキのアラは手に入りにくかったので次はアレンジしてみます。
那須は、ヘタの部分が、栄養価高いのですねぇ❗
おかわり最高！
見た目は
タイカレー
ぽいね👍🏻 ̖́-
魚系を具材にカレーって自分好きなんですよねー😂"鯖カリー"なんてのも食べてハマりましたが"めかじき"は割と動物性タンパク質で使いやすいと思いますし、下処理されてればなお使いやすいですよね！また入れる野菜類はお好みでOKって言う柔軟さが大将ならでは^_^季節の野菜を使って作ってみたいと思いました😋