横浜駅近に素敵なお店ありました「鉄板焼きWAGYU LIVERARY」

横浜駅近に素敵なお店ありました「鉄板焼きWAGYU LIVERARY」

鉄板焼きWAGYU LIVERARY
045-577-0471
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-2 YT16ビル 5F

鉄板焼きで高級食材をリーズナブルな価格で楽しめます。
カウンター席ではシェフのパフォーマンスもみれるので人気と言うことで取れず、個室で予約しました。

いただいたのは13,500円のコース(飲み物別)

生ビールをいただいて乾杯。

先ずいただいた刻みカンパチが入った可愛いタルトにはキャビアなどが乗っていました。一口で贅沢感も味わえます。

一旦本日いただくステーキのお肉を見せていただきました。イチボですって、嬉しい。

肉寿司はザブトン、お肉の甘みが良いです。タレもいい味。

ハラミローストビーフの燻製は蓋を開けるとサクラチップの良い香りがします。紫キャベツと一緒にいただくと又美味しい。

季節野菜のポタージュは根セロリ。このセロリは
癖が少なく食べやすい。アワビも入っていて贅沢感あり鰹出汁でバランス良いです。

綺麗な花のように開いたミノの湯引き。下に敷いてある紅芯大根とあわせると酸っぱ爽やかです。

黒毛和牛うちモモのしゃぶしゃぶのスープは牛タンコンソメでカボスも一仕事していいお味。長ネギも甘くて美味しいこと。マイルドなスープ全部飲み干します。

可愛いハンバーグは、やや甘めのデニッシュパンの上に。更にパルメザンとチェダーチーズが乗っていて味わい深いです。ナイフとフォークでいただきました。香りも良いいですね。お肉は勿論、デミグラスソースなどこれだけでも美味しいねってくらい惹かれました。

伊勢海老の鉄板焼きにはジャガイモのピューレ(クミン入り)とアメリケーノソース。
ぷりぷりの伊勢海老甘みもあって良かったです。

イチボのステーキには山葵、生胡椒、クリスタルソルトが添えられてます。お肉が甘いですよ。鮮度の良さも感じます。

〆のガーリックライスは一口食べたら、和牛ユッケトリュフ卵ソースを乗せて味変、これたまらんです。
伊勢味噌汁も、海老の甘みがあってすごく良かった。

気がつけばデザートタイム。パンナコッタにはベリーのシャーベットとホワイトチョコレートがトッピングされてました。別腹ぱかって感じです。幸せ。

鮮度の良い品々で作られた贅沢なコースはどれも美味しかったです。少しずつとはいいつつもこれだけ種類があるので満足感は半端ないですね。
個室なのでゆっくりお話もできたし、お店のスタッフさん方は感じ良くリラックスできました。
カウンター席もやっぱり良さげで気になってたんで、そちらは次回かな。

コース内容
・鮮魚(カンパチ)のタルタル キャビア添え
・A5黒毛和牛握り(ザブトン)
・和牛 低溫編製　(ハラミのローストビーフ)
・鮑と季節野菜(根セロリ)のボタージュ
・花咲ミノの湯引き 大根の浅漬け
・和牛(うちもも)しゃぶしゃぶ
・和牛ハンバーグ オープンサンド
・イセ海老の鉄板焼き
・最高級黒毛和牛(イチボ) ステーキ
・〆のガーリックライス
・和牛ユッケ トリュフ卵ソース
・イセ海老 味噌汁
・季節フルーツのパンナコッタ

ドリンクはアラカルトから
生ビール、赤ワインなどいただきました。

〈お店の雰囲気〉
心地よいBGMの流れるラグジュアリー感、清潔感のある店内。シェフの調理をライブ感たっぷりで味わえるカウンター、落ち着いた個室もあります。
デートから接客まで幅広く利用できそうです。

〈お店の行き方〉
横浜駅「きた西口」から出て鶴屋橋を渡り、右に曲がります。進行方向左手数件目にTY16ビルの5階です。