【自宅でできる！】本当に美味しいクリームパンの作り方（How to make the Japanese cream bun）(難易度★★)
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今回は菓子パンの定番クリームパンについての動画です。
パンにあったクリームの作り方や、クリームにあった生地の作り方などを詳しく解説しています。
この動画を見ればより一層パンの知識が増えてパン作りを楽しむためのヒントが多く得られるでしょう。
そうだといいな。
by完全感覚ベイカー
【材料】8個分
強力粉 190g (80%)
薄力粉 50g (20%)
砂糖 12g (5%)
塩 3g (3g)
イースト 4g (2%)
牛乳 85g (35%)
全卵 85g (35%)
バター 50g (20%)
(カスタードクリーム)
卵黄 3個分
グラニュー糖 70g
薄力粉 30g
牛乳 300g
バター 20g
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「目次」
一次発酵
40℃ 40分
ベンチタイム
10分
二次発酵
40℃ 20分
焼成
170℃ 16~19分
完全感覚ベイカーのＨＰ
BGM:魔王魂
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撮影機材
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レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
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23件のコメント
ブログにレシピとポイントまとめました！
是非こちらもご覧ください(^^)
https://myhomebread.com/%e3%81%82%e3%81%b5%e3%82%8c%e3%82%8b%e6%bf%83%e5%8e%9a%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%a0%e3%83%91%e3%83%b3%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9/
いつも、癒されてます☺️
クリームパン作ってみました！おいしくかわいいクリームパン✊ができました！ありがとうございます♪
Wow, perfect! 💯
ずっと作って見たくて初めて挑戦しました。がクリームが多かったのか、しっかり閉じたのに口が開いてハンバーガーみたいになってしまいました。でも味はとっても良くて子供たちに大好評でした。また挑戦します。
はじめまして！ベイカーさん
いつもパン作りの参考にさせて頂いてます。ありがとうございます
最近 クリームパンを作ったのですが 中のクリームが焦げてしまいました。
なぜなんのかわかりません。クリームの冷やしが 足りないからですか？
ホームベーカリーでも作れますか？
今二次発酵待ちですが成形が難しすぎて、多分クリーム溢れるな…って悲壮感溢れる気持ちでまってます（うまい）
ぬふゆ
170°cのオーブンは予熱しますか⁇
とっても美味しくできましたー🙂
素敵なレシピありがとうございます❗️
オーブンは何を使われてますか？？
Me gustó el relleno de crema pastelera y la forma del pan pero la manito tiene 5 dedos lo voy hacer te saludo desde Ecuador
キッチンの台そのままでこねこねしてる、、
めっちゃ綺麗なんだろうな…
✨🌟🧿💯🙏🏻👌🏼👍😍🥰💕😋
先日作りました😋
実家の両親に持って行ったら
美味しい！と大絶賛でした😆
生地もバターたっぷりで、カスタードクリームもちょうどいい甘さで美味しかったです！
今度はオーバーナイト法のクリームパンに挑戦しますね😋
最近ベイカーさんの動画にハマってパン作りをしています☺️我が家のオーブンが小さくて6個の分量で作りたいのですが、その場合はレシピの横の%を参考にしたらいいんでしょうか、、？
おいしそうですね。作った後の保存は室内保存でもいいですか？それとも冷蔵庫や冷凍庫に残りは、しまっておいたほうがいいですか？
美味しそうなのでやってみたいと思います！
焼く時に予熱はしますか？
作った特権で焼きたてを食べましたが外はちょっとカリッとしてて、クリームがたっぷりで美味しかったです😊 皮が薄くてすぐクリームにたどり着くのも魅力的でした😳 家族には明日の朝ごはんにしてもらいます🥰
こんばんはクリームパンを作るときどうしたらいいですか?
作りました♪美味しかったです♪
欲を言えば予熱をするなら書いて欲しかったです…予熱しないんだと思ってそのまま焼いてしまいました…
作ってみました！
ぷくぷくに膨らんで可愛くできました😍❤
お店に売っているようなパンが作れるなんて、ほんとにすごい🥹
次はチョコクリームパンにチャレンジしてみます✊