ホットクック「煮物を作る」機能説明&作り置き8品
レシピはnoteに書いています
https://note.mu/torominchi
ホットクック「煮物を作る」
ホットクックの機能の１つに煮物を作るというのがあります。
手動の場合煮物を作るボタンを押すとまぜる、まぜないがあります。
まぜるを選択した場合は沸騰後、火力を抑えて時々混ぜながら煮込みます。加熱前の水分が少ない煮物に適しています。
まぜ技ユニットが必要です。
まぜないを選択した場合は沸騰後、火力を抑えて混ぜずに煮込みます。柔らかい食材を使う時や加熱前の水分が多い煮物に適しています。
まぜ技ユニットは必要ありません。
私がまぜる、まぜないを選択する基準としては、かぼちゃなど食材が柔らかく混ぜるとくずれやすいものに関しては「まぜない」を選択しています。
肉じゃがのようにちょっと崩れていた方がおいしいと思われる場合は「まぜる」を選択しています。
ホットクックが発売してすぐに購入された方は、炒めるの機能が付いていません。
私がホットクックを使って実験をしたところ、煮物を作る→まぜるの機能と、炒めるの機能では味や形、見かけには我が家比ではありますがほぼ変わりませんでした。
我が家では、炒める機能がないホットクックもありますので、この機能をよく使っています。
メニュー
1、肉そぼろ
2、豚カルビ丼
3、鶏もも肉のマスタードソテー
4、おでん
5、きのこと鮭のグラタン
6、キャベツの胡麻マヨネーズ和え
7、大根の皮きんぴら
8、豆苗のにんにく炒め
とろみ(大塚智美)
保育園栄養士&ホットクック料理研究家
「ズボラさんでもできる魔法のホットクックレシピ」著者
https://amzn.to/3dkqN6Y
1週間の作り置き
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