【美腸＆アンチエイジング】鮭とキノコの炊き込みご飯

【鮭ときのこの炊き込みご飯】
レンチンだし＆冷やし工程で旨味アップ！

材料（2合分）
• 米：2合
• 生鮭：2切れ（約200g）
• しめじ：1/2パック（約100g）
• えのき：1/2パック（約100g）
• 生姜：10g（千切り）
• 小ネギ：適量（仕上げ用）

レンチンだし（だしパック＆鰹節）
• だしパック：1袋
• 鰹節：ひとつかみ（約5g）
• 水：2カップ（約480ml）
• 塩：小さじ1/2

調味料（控えめ配分）
• 醤油：大さじ1（塩分2.7g）
• みりん：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 白だし：小さじ2（塩分0.8g）

《作り方》
① レンチンだしを作る
耐熱ボウルに水・だしパック・鰹節を入れ、ラップをして600Wで約2分加熱。だしパックを取り出し、鰹節を1分置いてから取り除く。

②だしを冷やす
温かいうちに氷を入れて冷ますと、旨味が凝縮＆風味キープ！

③米の準備
お米を研いで30分浸水し、ザルにあげる。

④ 具材の準備
鮭は骨を取り、軽く塩をふって5分置く。しめじ・えのきは小房に分け、生姜は千切りに。

⑤炊飯釜にセット
米・冷ましただし・調味料を入れて軽く混ぜる。

⑥ 具材を乗せて炊く
鮭・きのこ・生姜を乗せ、炊飯スタート！

⑦炊き上がり！
軽く混ぜて器に盛り、小ネギを散らして完成

鮭のオメガ3脂肪酸＆アスタキサンチンが肌の保湿をサポート！
食物繊維＆冷やしだしの旨味で腸内環境も整えて美肌に♪

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